吃一盤它，等於6斤西紅柿，人人吃得起，它的營養很多人不懂

在夏季，很多蔬菜輪番上市，做成各種美食，擺上我們的餐桌。現在人吃東西除了日常飽腹之外，更多的去選擇一些營養價值高，口感好的食材。其中有一種蔬菜，不僅價格便宜，營養豐富，口感也很好，它就是——高麗菜。

高麗菜富含多種維生素，鈣、鐵、鉀、磷等營養元素，促進人體新陳代謝、腸胃消化，補充人體所需營養等作用。無論煲湯、炒菜等，口感都非常不錯，是日常生活中，不可少的一種蔬菜。用它來煲湯，能起到很好的養胃效果。

【高麗菜燉豬肉】做法：

1.準備食材：五花肉、高麗菜、食鹽、油等調味備好。

2.把豬肉撒上鹽，搓揉均勻，密封放入冰箱冷藏一下，然後拿出用清水沖洗乾淨，切成小塊。

3.鍋中加入清水，放入豬肉，一般水量沒過豬肉即可，大火燒開，轉小火慢燉1個小時，中間撈出浮沫。

4.高麗菜清洗乾淨，切成大塊，放入鍋中，繼續燉半個小時。

5.然後即可稍放調味品，就可以出鍋了。

這樣燉出的湯，雖然看起來湯清味淡，但喝起來有肉香和蔬菜的甜味，吃起來肉質軟嫩，高麗菜綿軟，入口即化，不油膩，營養也很容易被吸收，喝完湯，胃暖暖的。平時用它炒菜、干鍋等，口感清脆鮮香，營養也豐富。吃上一盤它，等於6斤西紅柿，人人吃得起，它的營養很多人不懂。你愛吃高麗菜么？

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