老北京最愛的傳統美食，看著臟吃著香，年輕人很多「不識貨」

老北京最愛的傳統美食，看著臟吃著香，年輕人很多「不識貨」！美食是好多吃貨的畢生追求！為了吃到更多的美食，吃貨們可以說是跋山涉水不辭疲勞，從這個地區轉到另一個地區為的只是心中期待已久的夢幻美食。民以食為天，這話古往今來從來沒有人懷疑過，就算生活過得太不如意，還是要吃飯的，只要能吃的上飯，一切困難都變得小了。美食是與生活是等同的。我們對與美食的重視，恰如我們對生活的重視。追求美食才能更好享受生活。來看看今天的美食分享吧！看看愛不愛吃！

今天小編給大家分享的美食是老北京的麵茶。它是北京的傳統美食了，一般在早上售賣，很多人都喜歡吃。麵茶不是茶湯，它是黍子面和小米麵煮成糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲轉著圈的澆在麵茶上面。麵茶好不好喝，關鍵在於芝麻醬，芝麻醬不能放的太少。看著很臟吃著卻是特別的香，很多的年輕人就很「不識貨」，他們看見這黑漆漆的東西都不喜歡吃，嫌「臟」。

老北京人喝傳統的麵茶是很講究的，不用勺子，不用筷子，而是要一隻手端起碗，嘴巴貼著碗邊轉著圈的喝，碗里的麵茶和芝麻醬一起流到碗邊再到嘴裡，每喝一口都有芝麻醬和麵茶，要的就是這種感覺和味道，這也是很多的年輕人不知道的。

現在的吃法都很講究，一般都是一口一口的吃，這樣也比較文雅。而麵茶是北京的傳統名吃，老一代的人對喝麵茶都講究吸溜這個說法。老一代的人說吸溜能讓人感覺得這種美食的獨特味道，這樣吃才能吃出這種美食的美味來，也體現了老北京人的深厚文化傳統。這就是年輕人和老北京人的差別，而年輕人也體會不到這種傳統美食的美味。

我們現在去早餐店買的的麵茶，都是給配的勺子，為了讓更多的人適應。現在的年輕人也不喜歡喝麵茶，有些人嫌臟，他們也不知道麵茶還有這麼的講究，也不知道喝著有多麼好喝。老北京最愛的傳統美食，看著臟吃著香，年輕人很多「不識貨」。你會去喝這種看著很髒的麵茶嗎