這幾道菜懂養生的都不吃，會引發腦出血，你還在享受它們嗎？

我們知道如果食用過多的油的話就會導致很多的慢性疾病，例如動脈硬化、心梗、冠心病等。導致這些慢性疾病的原因有很大一部分原因是因為攝入的過多的油量而導致的。下面就給大家來說一下以下含油多的菜。

1、燒茄子

燒茄子吃著最香，也最下飯。但是你不知道的是，茄子疏鬆多孔，十分「吃油」，過油後茄子會像海綿一樣吸收大量的油。

2、地三鮮

地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可這些食材都需要過油炸。過油後，其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

3、干煸豆角

干煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實豆角也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。

4、炸藕盒

雖說藕是養生的食材，但它的澱粉含量和土豆接近，加之外表裹著麵糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。

5、水煮肉、水煮魚

水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個「水煮菜」，但其實我們吃過的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯裡面，上面是油下面是水，但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上，非常不健康。

以上是分享的幾種含油量比較大的菜品。油脂一直是導致中老年人心腦血管疾病的發病主要原因之一，這些菜品建議千萬不要在食用了，少吃油脂對中老年人身體好處多多。

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