在家輕鬆製作南瓜餅，學會不用出去買了

南瓜餅是一道傳統的甜點，主要以南瓜為原材料，南瓜中有很多對身體有益的成分。在不同的地方製作方法也有所不同，今天這款南瓜餅是糯米粉加南瓜一起做的。南瓜餅可煎可油炸，口感軟酥甜糯，香味醇厚。

食材

南瓜一塊（約200克）

糯米粉一碗（約200克）

白糖、黑芝麻、花生油各適量

製作步驟

1.南瓜去皮去囊洗凈切片，放鍋里蒸十幾分鐘筷子一壓就爛就熟了。

2.蒸熟後倒掉盤子里多餘的水，乘熱加些白砂糖，用湯匙把南瓜搗成南瓜泥。

3.按南瓜和糯米粉1：1的比例，一點一點添加糯米粉。攪拌均勻，和成不黏手的南瓜麵糰。（南瓜水分多沒有另外加水）

4.做成一個個均勻的小麵糰，把麵糰壓扁些，上面撒些黑芝麻。

5.鍋熱後倒一層薄薄的油，中小火煎南瓜餅，定型後翻一面，煎至兩面金黃。煎熟後夾到鋪好吸油紙的盤子里就可以啦。

小貼士

愛吃豆沙的朋友還可以在南瓜餅里添加豆沙，南瓜餅可煎也可以油炸。煎的時候注意用中小火煎。

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