吃了紅薯葉以後，千萬別碰這三種食物，否則對身體不利，千萬得忌口

紅薯葉又稱地瓜葉。在香港仍至世界被譽為綠葉菜之王，也被稱為長壽蔬菜和抗癌蔬菜。甘薯葉的莖和葉中含有豐富的粘蛋白。紅薯葉具有增強免疫功能、提高機體抗病能力、促進機體新陳代謝、延緩衰老、降血糖、通便利尿、預防動脈粥樣硬化、防止細胞癌變、促進泌乳解毒、保護視力、預防夜盲症的良好保健功能。甘薯葉子本身有很好的味道，所以不管用什麼方法，熱煸、煸或冷煸，它們都會感覺新鮮和光滑。

1。解毒。富含葉綠素，它能「凈化血液」並幫助解毒。

2。預防貧血。每天攝入30克紅薯葉可以補充人體一天所需的鐵、維生素a、維生素c和維生素e。

3 .預防高血壓。富含鉀，有助於控制血壓和預防高血壓；

4。抗癌。它富含多酚類物質，能預防細胞癌變。

5 .促進乳汁分泌。含有類黃酮和其他物質，能促進乳汁分泌。

推薦食譜:蒜茸紅薯葉

練習:

將嫩紅薯葉和莖洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出，用冷水冷卻，切成段。將大蒜去皮，搗碎成蒜蓉。將鑊放在火上，用植物油加熱鑊至40 %，將大蒜炒至香，加入嫩紅薯葉和莖，加入鮮湯、精鹽和黃酒，加入味精和芝麻油，撒上剩餘的大蒜，攪拌均勻。

甘薯葉禁忌(注)

紅薯葉+青椒:會破壞維生素a

紅薯葉+雞蛋:腹痛

紅薯葉+柿子:胃酸會增加並聚集成硬塊。嚴重的病例會導致胃潰瘍和出血

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