中醫師陳茂蒙講飲食瘦身

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佚名 

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文 / 陳茂蒙（中醫師）

陳茂蒙中醫師簡介

山東中醫藥大學門診部執業中醫師

山東教育電視台望診節目特約主持人

濟南電視台都市頻道夕陽拾翠特約主講人

著名傷寒論專家姜建國教授碩士

中華脈學大師王光宇先生入室弟子

真氣運行法創始人、養生學泰斗、甘肅針灸大師李少波教授弟子

國醫泰斗朱進忠教授弟子

六字訣養生家馬孟昌先生弟子

嶺南針灸大師黃建業弟子

三字經派小兒推拿大師陳為章弟子

我國國家領導人壽命之高，有目共睹，不僅僅依靠良好的醫療，關鍵是日常的保健，飲食又是重中之重。

孫思邈說：「安身之本，必資於食。」可見飲食之重要。

瘦身配餐原則

1、注意，晚睡前一杯水，早上睡醒一杯水(180毫升，不可過量)。

2、吃飯注意原則，一天攝入要25-30種食物，多種類，一次少吃為原則。

3、平衡膳食是一個寶塔狀，水、穀物、薯類是第一層，水果、蔬菜是第二層，蛋、肉是第三層，奶、豆製品為第四層，油鹽調味品為第五層。

4、晚餐少吃，早餐必須吃，午餐吃飽。睡前三到四小時不進餐。

5、鹽每天6克以下，如家族性高血壓，日攝入3克。

6、食用油，多用橄欖油、茶油、花生油，含有不飽和脂肪酸，對心血管有益處。強烈推薦橄欖油。每周可以一兩次動物油，如豬油、椰子油（雖然是植物油，但是含有飽和脂肪酸，當動物油用）。

7、兩餐之間加水果和堅果，如早上十點，下午三點左右，一次一個蘋果的量即可，不要太多。

8、配餐時，注意牛肉、魚肉、雞肉配，比牛肉、羊肉、魚肉好，就是四條腿的、兩條腿的、沒有腿的搭配，營養合理。建議每周吃魚三、四次即可。

9、不要相信吃某一種東西好，就拚命吃，要均衡、全面，這才是健康之道。防止病從口入。

10、吃飯要慢，每口咀嚼30下，唾液參與消化。既有利健康，也利於減肥。

11、烹飪方式，以煲，煮，蒸，涼拌或開水焯一下拌為好，盡量少炒菜。

12、吃飯注意順序，先吃青菜，接著肉類，最後主食。

配 餐 示 范

早上：

1、豆漿一杯

2、雞蛋一個

3、青菜（紅蘿蔔、菜椒、圓蔥、油麥菜，辣椒等選一兩種，開水一焯，拌一下即可。脾胃好的辣椒，圓蔥切絲涼拌即可。）

4、主食，饅頭或玉米煎餅，或燕麥、薏米飯、蕎麥餅等。或用蒸山藥、地瓜當主食也是不錯的選擇。

中午：

1、主食（白米飯、糙米飯、饅頭、煎餅等，選擇一種吃一到二兩。）

2、蔬菜，燉砂鍋（選用新鮮蔬菜五六種，加點香菇、黑木耳，綠葉的要後下，)盡量不炒。

3、肉（禽類，如雞肉、鴨肉。或紅肉，牛羊豬肉，魚肉，選擇一到兩種，每次少吃一點。）

晚上：

1、水果沙拉。牛奶或酸奶都可。

2、蔬菜一種，可以油炒或拌。

3、魚（清蒸或做汆成丸子少許均可，如中午吃了就不要吃了，一周三到四次就可以，或今天吃魚，明天吃蝦。）

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