別再傻乎乎茄子炒肉啦！難看又老套，這裡教你肉末茄子速成廚神！

很多飯桌上都會出現茄子炒肉，紫色的茄子皮配上燒的通身紅透的肉，雖然吃起來味道還不錯，但總歸少了一點能夠配得上美味的高顏值。

吃飯講究的食慾，食慾離不開口味，當然也離不開品相啦。走近餐廳的新客人，首先不是點長相丑但好吃的菜系，毫不知情的人一般都會挑選長的好看的。

總之，在這個顏值打敗一切的時代，要想讓茄子在餐桌上成為一道美餐，還真的不能簡單應付了事，今天來教大家製作高顏值肉末茄子！

所選材料簡單好找：五花肉、茄子、輔料備齊

製作步驟：

1. 將豬肉形態變成細碎肉，同時加入酒、胡椒粉、醬油、澱粉，並腌制幾分鐘。

2. 茄子清洗乾淨，切成段。

3. 蔥姜蒜切碎碎，放入盤中靜候使用。

4. 蒸茄子，相信很多人都會的一個步驟。

5. 倒油，炒碎肉，加豆瓣醬、生抽、糖醋。

6. 加入清水，小火對待，靜候幾分鐘的時間。

7. 關掉火，將其灑在蒸好的茄子上面，撒蔥花。

於是，美味就這樣做好了。大家對這盤菜有何意見，歡迎評論哦！

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