全球有一半肝癌患者是中國人，最終的致癌元兇居然是它！

大家好，我是南十字，今天給大家分享一下有關於癌症的東西。隨著我們的生活水平提高了，人們對於健康的忽視也越來越多，特別是在廚房裡，很多東西稍不留神就會留下隱患，造成對身體的損害，嚴重的可能會導致癌症的發生，而最容易造成的癌症就是肝癌，為什麼會這樣說呢？今天就為您介紹一下，廚房裡哪些是造成肝癌的元兇。

一、醬油，醬油的消耗量與肝癌直接相關，醬油在發酵的過程中，蛋白質腐敗分解，產生的大量的氨類物質，在亞硝酸存在的情況下，會合成致癌性的亞硝胺，因為肝臟是人體的解毒臟器，有害物質首當其衝的會破壞肝臟的功能，促使肝臟失去應有的作用，這樣致癌物質就會引起肝細胞癌變，而引起肝癌。

二、食用油，食用油的原料都是花生米和玉米中榨取的，它們富含澱粉，一旦在運輸或儲存中潮濕發霉就會被黃綺黴菌感染，即使在榨取的過程中加熱，也很難去除黃曲霉毒素這樣的毒素，這樣一種強致癌物質我們吃了，容易造成身體里肝細胞的損傷，久而久之就會形成癌變造成肝癌的發生。

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