季節交替，這菜多做給孩子吃，補充營養，增強免疫力不生病！

季節交替，晝夜溫差非常大，小孩子們由於抵抗力差，就很容易感冒，相信這是這各位家長非常的頭疼的問題，這個時候一定要在飲食上做一些相應的調整，順時而食，吃一些應季的，營養豐富的食材，給孩子補充補充營養，增強免疫力不生病！幫助孩子來度過這個季節交替的階段，當然咯，給孩子吃的食物，除了需要營養好，也要注意顏色搭配，這樣不僅可以讓孩子吃得好，還能吃得開心。

今天小廚帶來的這道菜，包含了4種食材，其中茭白味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收，是蔬菜中的佳品，對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養，而且茭白的熱量還很低，也不長肉，特別適合女人和孩子來吃，而且搭配了胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠轉變成維生素A，能夠增強免疫力。再加上雞蛋和青椒，一盤菜多種食材。很適合季節交替時給孩子補充營養。

【三絲炒蛋】

食材：青椒，胡蘿蔔，茭白，雞蛋，大蒜，料酒 ，雞調味汁，食鹽，食用油，

做法：

1、兩個青椒洗乾淨，去籽，切成絲，半個胡蘿蔔，1根茭白洗乾淨先切成片再切成絲，盡量大小切得差不多。

2、兩個雞蛋磕在碗里，加兩滴料酒，一點食鹽一起攪拌均勻，冷鍋下油，把油燒熱，倒入打散的雞蛋液煎至一面凝固上色之後，再翻面煎至另一面上色，把整塊雞蛋皮放在菜板上。

3、把煎好的雞蛋皮，切成長條，或者切成細絲，和青椒，茭白一樣的大小都可以。

4、另起鍋下油，把油燒熱，放大蒜煸出香味，再放青椒比，茭白絲，胡蘿蔔絲，小半勺的食鹽一起翻炒至斷生，也就半分鐘多點的樣子。別炒太久了。

5、倒入雞蛋皮，再放一小勺的調味汁（超市買的瓶裝調味汁，不是自己調的）一起翻炒均勻就可以出鍋了。

這道菜，簡單，快手，又營養豐富，四種食材一 起搭配，色澤漂亮，口感豐富，味道好，對於孩子來說，是非常具有誘惑力的，各位家長朋友們可千萬不要錯過喲，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

【小廚秘訣】

1、青椒切開之後，去料裡面的籽，再清洗乾淨，洗過的青椒沒有什麼辣味，更適合孩子。

2、雞蛋可以切成長條，也可以切成絲。雞蛋還可以換成牛肉。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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