這餅越吃越香，我家隔三差五就吃，做法不算難，每次2斤面不過癮

我家特別喜歡吃麵食，孩子幾乎天天離不開麵食。尤其是孩子特別喜歡吃在家做的燒餅，每隔幾天就要做一次餅來解饞。今天這個芝麻燒餅第一次做，但是吃一次就上癮了。尤其是這個半發麵的燒餅，一層又一層，層層香軟，所以這餅一點都不膩的，1個星期吃2次不算多。

這餅里的油酥加入了孜然粉、胡椒粉，味道也出奇的香，越吃越香；每次做都要做2斤面的，搭配一碗粥，這樣夏天早餐很輕鬆就解決了，這餅夏天吃冷了也不會硬，所以不用擔心第二次吃加熱的問題，自己在家做健康又美味，喜歡吃餅的一起來學習吧！

【芝麻燒餅】

製作配料：麵粉1000克 溫水適量 酵母5克

油酥：麵粉100克 植物油120克 鹽1勺 胡椒粉1小勺 孜然粉1小勺 白芝麻適量

製作方法：

1、麵粉加入酵母，加入適量的溫水和成柔軟的麵糰，抹一層油，蓋上保鮮膜靜置1小時；

2、醒面的時間來做油酥，麵粉里加入鹽、胡椒粉、孜然粉，倒入熱油拌均勻即可；

3、靜置好的麵糰擀成長方形薄片，刷一層油酥；

4、捲起來，切成稍大的劑子；劑子要大些，這樣有利於整形；

5、刀切面兩端捏合，折2折，最後再次封好介面，整形成餅狀，醒發15分鐘；

6、整好的餅刷一成水，兩端沾上白芝麻；

7、鍋內刷一層植物油，小火煎至兩面金黃顏色即可；

8、這樣層層香甜的芝麻燒餅就做好了，每次都要吃好多個才罷休！

【小帖士】

加點酵母的芝麻燒餅，層層香軟，在再油酥里加入孜然粉，胡椒粉，味道好極了！

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