長期吃素，對糖尿病患者控制血糖有幫助嗎？

沒有醫學證據證明，糖尿病患者應該長期吃素。儘管吃素不一定會造成營銷不良，但對控制血糖也沒有什麼實質上的意義。

一個人之所以會罹患糖尿病，主要的原因有兩個：一個是胰島細胞分泌胰島素的功能受損或者喪失，另一個是我們身體對胰島素的利用能力出現了障礙，即出現了胰島素抵抗的問題。這兩個問題之間也是相互影響的。

由於糖尿病患者體內的控糖機制發生了病變，使得糖尿病患者的血糖控制要比其他人來的更加困難，飲食方面的注意事項也來的更多，但並不意味著糖尿病患者就一定要吃素。全吃素也不一定能把血糖控制得更好。

大家都知道，某些富含澱粉和糖分的素食，比某些肉食更加容易使我們血糖升高，而且升高血糖的速度和程度要遠遠高於那些肉食。但大多數肉食，在攝入量相同的情況下，所含的能量要比同等數量的素食要大得多，也不利於控制血糖。

因此說來，糖尿病患者要控制的是攝入體內能量總和以及升糖快的食物，而不是簡單不吃肉食和長期吃素。

根據《中國糖尿病醫學營養治療指南》的建議：糖尿病患者日常飲食中的能量來源：45-60%要來自碳水化合物、25-35%要來自脂肪、15-20%要來自蛋白質。也就是說，糖尿病患者不能全吃素，只有採取在總量控制下的多樣性飲食，才能更好的控制血糖的異常升高和過大波動。

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