夏季多吃莧菜，幫你補血通腸胃

營養有哪些？

就營養來說，莧菜中含有：水分、蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、尼克酸、胡蘿蔔素等。

功效如何？

莧菜味甘、性寒，具有清熱解毒、利尿除濕的功效。

對於莧菜，人們會說：六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。那麼具體吃莧菜有哪些好處呢？

1

清熱解毒

夏天，溫度高、毒素重，清熱解毒是關鍵，吃性涼的莧菜，對於清熱、解毒是極好的，對於濕熱導致肝火旺盛有一定的降火作用。

2

幫助補鈣

補鈣是大家非常重視的事情，一旦缺鈣，帶來的影響還是蠻大的，很多人會想到吃鈣片補鈣，其實飲食補鈣會更好，相對來說，吃菠菜補鈣是很多人會做的事情，100g菠菜中含鈣量達到56mg，而在莧菜中，100g的莧菜，含鈣量高達180mg，足足是菠菜的三倍。並且，莧菜中不含有草酸，使得人們對於鈣的吸收更好。

3

促進排便

便秘是糟糕的事情，錯誤的飲食，吃錯了東西，會導致便秘的發生。吃點莧菜，能夠起到促進排便、預防便秘的目的，讓你更好的改善腸道。

4

補血

吃莧菜時，你還會發現莧菜中滲透出來的血紅色湯汁非常多，由此會產生一個疑問，莧菜能補血嗎？

確實是這樣，吃莧菜，確實能進行補血，這是因為莧菜中的維生素K能起到促進凝血、增加血紅蛋白含量的作用，對於貧血的人有很好的調節、保健作用，為此，有些地方，還會把莧菜稱作「補血菜」。

5

保護眼睛

食用莧菜，能夠吸收胡蘿蔔素，對於保護眼睛、明目是極好的事情，為此，對於家中有學生、上班族，不妨讓他們吃點莧菜，保護好眼睛。

注意事項

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