2017南茗佳人布朗老班章：霸道強勁，高度飽滿

提到班章，都會想到一句話：「班章為王，易武為後」。在前一期的《品鑒|2017南茗佳人《古六大茶山易武》古樹茶：香氣曼妙，沁人心脾》中，風潯曾詳細解釋過較班章霸道強勁、高度飽滿的滋味而言，易武整體口感顯得香氣曼妙，沁人心脾。

為一嘗布朗老班章，風潯於2018年8月1日星期三（15：44），陰天之際，隨同南茗佳人掌柜、高級評茶員李紅儐，產品總監林淵等人，一同品了南茗佳人2017年布朗老班章生茶品，具體操作步驟及其心得如下：

一、沖泡

1.備具：175ML白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強的，可用於任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利於欣賞茶湯的顏色。）

2.備茶：用茶針撬7克干茶

3.沖泡：

水溫：第1-3泡時保持93℃；5泡以後保持在95℃；8泡以後可注入沸水；

溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時具有茶湯的香氣和口感；

洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。

沖泡：1-2泡時，高沖、旋轉；3-5泡時，高沖、定點；5-8泡時，低沖、定點；

沖泡注意事項：

注意調控水溫，後期水溫適當到98℃最好；

泡茶之前一定要溫杯，包括蓋碗或者紫砂壺、公道杯、品茗杯等；

注水時沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證茶湯質感、香氣的協調性；

根據選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量。

二、品鑒

以南茗佳人布朗《2017年老班章》生茶品鑒為例：

第1泡：茶湯入口，氣流猛躥上頭，口腔舌苔上如飲用過燉肉湯，稍有厚重感、飽滿感，回「首」，舌尖上滲出的小氣泡，帶著甜味兒；

第2泡：微苦，繼第一泡的如飲用過燉肉湯般再飲一口，增厚重感，茶湯味道更足，氣流一直霸道無比；

第3泡：有甜味，隨即稍稍泛苦，茶湯氣流開始在喉嚨間流動；

第4、5泡：若說一二三泡是一個「鋪墊」的話，那麼第四五泡便是整體的一個加強版：回甘生津持續，喉韻良好，茶湯勁道更為猛烈；

第6泡：茶湯再入口，無苦澀，有甜度，茶湯「賦予」舌苔的燉肉湯般的厚重感依舊不減，稍即回甜、喉嚨間氣息及其茶湯整體勁道都較為不錯！

第7泡（悶上10秒）：微澀，但絲毫沒有削減掉舌苔上的燉肉湯般附著的厚重感，可見此款老班章的內含物質卻是豐富；

第8泡：飲湯入口，舌面有類似被壓住的壓舌感，茶湯依舊很甜，雖已經開始出現水味，但果香（鮮木）味已經裹在茶湯中，久久不散；

沖泡後，杯底一直有蜜香，直至被風悉數吹散……湯色明黃透亮；葉底呈現綠黃色。

這款南茗佳人2017年南茗佳人老班章生茶品，整體勁道霸氣，厚重飽滿度極佳，確實極為適合喜歡茶湯強勁的茶友，首推個人私藏或者贈送他人。

後續還會繼續更新《品鑒|2017帕沙：回甜綿潤，生津持久》望各位敬請期待，持續關注說茶網！（作者：風潯，文章系說茶網原創；圖來源：南茗佳人）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！