這個東西稱為糧食之母，伊能靜和女兒每天都吃，很多老百姓卻還不認識它

伊能靜是眾女星中，非常注重飲食結構和營養均衡的女明星。從她的飲食結構中，能夠學到很多營養知識，真的讓人受益匪淺。自從伊能靜開始和大家分享自己和寶寶的食譜，我就發現她和寶寶幾乎每天都會吃一種糧食，有時候用來做沙拉，有時候放到米飯里一起蒸，雖然是糧食，但是做法很百搭，和任何食材都能搭配在一起。一開始不了解，後來認識了這種食物之後，才發現伊能靜真的超會吃。她每天都會食用的這種糧食，就是藜麥。

伊能靜最常吃的做法，就是藜麥沙拉。不光伊能靜喜歡，很多喜歡健身的人都非常喜歡用藜麥來拌沙拉。做法非常簡單，就是將藜麥單獨蒸熟，然後再配合各種蔬菜做成沙拉就可以了。為什麼喜歡健身、減肥的人都喜歡吃藜麥呢？因為藜麥是單體植物中，為數不多的可以滿足人體基本營養需求的食物。健身、減肥人士的飲食結構比較單一，所以通常靠藜麥來彌補一些營養的缺失。關鍵是藜麥屬於粗糧，碳水化合物低，既有營養又能減肥。

伊能靜給女兒做的鮭魚藜麥米飯。這就是藜麥的另外一種做法，把它和白米放在一起蒸，作為主食來食用。前面說過了，藜麥雖然是一種單體植物，但是營養全面，所以對於還不能吃太多食物的寶寶來說，是個非常不錯的選擇。而且藜麥易熟、口感好，還是複合澱粉高膳食纖維食物，所以藜麥也很適合便秘的寶寶吃，有助於寶寶的腸道蠕動。

大家都覺得牛肉的蛋白質含量很高，其實牛肉中，一般蛋白質的含量都在20%左右，而藜麥中的蛋白質含量卻能達到16%到22%，這是很多植物所難達到的。藜麥還含有人體所需的9種氨基酸，所含的膳食纖維素高達7.1%，膽固醇含量為0，黃金比例的營養成分，讓藜麥成為了一種適合全民的穀物。

藜麥是一種非常平民化的補品了，它所含有的營養價值，可以媲美燕窩、魚膠這樣的補品。在藜麥的原產地，很多當地人都會用藜麥來代替奶製品。對於那些斷奶後不習慣喝奶粉或者是鮮牛奶的寶寶，藜麥完全可以代替奶製品來繼續為寶寶的身體保駕護航。藜麥可以給寶寶提供優質的蛋白質，礦物質和微量元素，還能有效的幫助寶寶提高身體免疫力。

但是因為藜麥的老家並不在中國，它屬於一種進口的穀物，所以目前國內很多人還不認識藜麥。但是明星和那些健身、養生人士已經開始意識到藜麥的重要性了。所以在條件允許的情況下，幾乎每天都會食用一點藜麥。而且據臨床試驗，長期堅持食用藜麥，對身體的好處是明顯可見的。藜麥在歐美等地已經成為了大家熟知的健康食品了，這麼好的藜麥，你真的值得擁有！

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