別再放玉米了！煲湯的時候放點它，比人蔘還養人！

蓮藕排骨湯：蓮藕有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效和排骨一起煲湯對貧血、心慌失眠都很有幫助喲。下面小編教大家做，不放玉米也一樣回味無窮的排骨湯。首先食材：蓮藕300克，排骨300克，香蔥、生薑、料酒、精鹽適量。

1、排骨洗凈，切塊，並用料酒腌制10分鐘。

2、 洗凈蓮藕表面和孔里的淤泥，想要更鬆軟口感的可以刮掉表面的粗皮，切成塊。

3、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後下入排骨，待沸騰去盡浮沫後撈出。

4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。

煮湯時一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，雖然它們可以去除骨腥味，但是在蓮藕排骨湯中會覆蓋它的原汁原味，破壞了湯的鮮美。怎麼樣？是不是很簡單？趕緊學起來吧！

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