羊肉湯想要沒膻味，只要這三個步驟再加一勺它，湯濃味鮮喝不膩

說起羊肉，很多人肯定都知道它一種可以大補的食材，而且它不僅可以大補，做出來的菜也很好吃。冬季的時候很多人都喜歡吃羊肉，或者是用羊肉來煲湯，這樣可以讓我們在寒冷的冬季驅除體內的寒氣，身體也可以更溫暖一些。當然如果身體內寒氣太重的人，在夏季也可以多吃羊肉。很多人會用羊肉來煲湯喝，但是卻因為自己煲湯的方法不對，煲出來的湯總有一股膻味，這樣的湯就算再有營養，也沒有人喜歡喝了吧！今天就在這裡教大家三個步驟，只要你學會了，煲出的湯不僅營養，味道也是上好的。

羊肉湯

首先，我們要把買來的羊肉先焯水處理，不能直接放進鍋內進行煲湯，先焯一下水，可以去除羊肉血水，也可以去除腥味。先把羊肉用清水清洗乾淨，然後用刀切成小塊的羊肉。在砂鍋中放入清水，等到水燒開以後，再把羊肉塊放進去。羊肉塊加好以後。

此時就關鍵了加入一點米醋。加完以後，調至大火，等到水煮沸以後即可關火取出羊肉塊。這米醋可以有效幫助去除羊膻味。

然後，和羊肉湯搭配的食材也很重要，有些時候食材選不對，煮出來的湯也會不好喝。而和羊肉最搭的食材就是白蘿蔔和胡蘿蔔，這兩者不僅可以幫助羊肉湯補充裡面所缺乏的維生素，讓整個羊肉湯都變得好喝可口；而且還可以在煮羊肉湯的過程去除羊肉湯的膻味，煮出來的羊肉湯更爽口好喝。

米醋

最後，加配料也是很關鍵的一步。許多人認為要想去除羊肉湯的膻味，就需要加很多的配料，所以很多人在熬制羊肉湯時會自己自主地加很多調料。其實，這樣不僅不很好地去除羊肉湯的膻味，還可能讓羊肉湯的味道變得更加雜亂，根本體會不到羊肉粉鮮味。

羊肉湯

在熬制羊肉湯時，加入簡單的配料即可，不是越多越好，把蔥姜蒜加進去後，可以加入適量的花椒，花椒也不可以加太多，簡單地撒幾粒就可以了。加完調料後再蓋上鍋蓋，慢慢用小火熬制即可。

羊肉湯

看完熬制羊肉湯的技巧後，自己以後再熬制羊肉湯的時候也要注意了。處理膻味的技巧也是決定整個羊肉湯好不好喝的關鍵，處理得好，自然可以煮出好喝又營養的羊肉湯。處理得不好，就趕緊把這三個小妙招記住，以後一定要用上，保證你做出的羊肉湯不僅沒有膻味，而且還有羊肉的鮮味和湯的原味。

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