很多癌症都是吃出來的，營養師：家裡有這3種食物趕緊扔掉，可別再吃了

我們經常能從電視上看到有關癌症的新聞，而且大多數的癌症患者往往是在癌症晚期檢查出來的，此時幾乎已經束手無策了。相比於治療，預防的意義最為重大。

因此日常的癌症預防是不可避免的，我們要及時發現身邊致癌的因素，趕緊處理掉，以免增加癌症的發生風險。下面就和大家聊聊家裡的3種危險食物。

1、霉變食物：

日常生活中，我們會經常遇見霉變的食物，例如儲存不當的玉米、花生、堅果等，又或者是發芽的土豆、發霉的水果等食物。有些老年朋友勤儉習慣了，不捨得浪費食物，經常會把發霉的地方去掉，繼續吃剩下的部分。

其實這是一種很不安全的做法，很多食物霉變會產生黃曲霉毒素，這些毒素會在食物中擴散，肉眼是看不見的，人吃了很有可能引起急性中毒，長期食用會增加罹患肝癌的發生風險。最安全可靠的方法就是直接扔掉。

2、腌制鹹魚類食物：

很多人喜歡吃腌制的鹹魚、鹹肉，其實這是很危險的致癌食物，一定記著要少吃。原因是在腌制的過程中，會加入大量的鹽分和化學成分來防腐，這些食物含有大量的亞硝酸鹽，食入體內很容易轉變為致癌物質亞硝胺。

而且，國際癌症研究機構（IARC）已把中國式鹹魚列為第一類致癌物。這種物質不但可以誘發鼻咽癌，還可以誘發肝癌、食管癌和腎癌等發生風險。偶爾吃幾口解解饞無所謂，但是如果長期大量吃，就會對身體有害。

3、變質食用油：

家裡邊的食用油如果存儲不當，很容易氧化變質，不僅品質會下降，聞起來還會有股哈喇味。原因是油脂受光照或者受熱，很容易產生醛類、酮類等過氧化脂質類物質。如果長期食用此類有毒物質，會促進人體衰老，增加癌症的發生風險。

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