一口一個的小麵包，平底鍋輕鬆搞定！

很多人都喜歡吃麵包，尤其迷戀那種鬆軟的口感，再加上各種餡料，真是好吃的不要不要的！當然啦，吃貨小果兒曾經也是個麵包狂人～

其實，鬆軟的口感是因為麵包里有很多添加劑，長期食用會給身體帶來很大的負擔。如果有一種麵包，沒有添加劑，用平底鍋就能做，甚至連寶寶都能吃，那你有沒有一點點動心？

平底鍋南瓜小麵包

by 寶寶輔食微課堂

·主料·

中筋麵粉｜180克

熟南瓜｜50克

配方奶｜50ml

·輔料·

酵母粉｜1.5克

食用油｜5克

·做法·

1.準備食材：食用油5克，熟南瓜50克，酵母粉1.5克，配方奶50毫升，中筋麵粉180克。

2.輔食機內分別倒入熟南瓜、食用油、配方奶攪打均勻。

3.南瓜泥冷卻至常溫後，倒入酵母粉，攪拌均勻，靜置5分鐘。南瓜泥一定要冷卻至常溫後再使用，如果太燙，會把酵母燙死。

4.南瓜泥倒入中筋麵粉中，攪拌至絮狀。

5.倒出至揉面墊上，麵糰揉至不沾手。

6.將揉好的麵糰發酵至2倍大。發酵完成的麵糰，裡面呈蜂窩狀哦～

7.將發酵好的麵糰取出，揉出氣體，擀成0.5cm厚的麵皮。

8.用模具印出可愛造型。如果沒有模具的話，也可以用小瓶蓋代替～

9.平底鍋刷層薄薄的食用油， 將小面塊放入平底鍋，蓋上蓋子，常溫二次發酵20分鐘。

10.二次發酵完成後，平底鍋開小火，燜煎10分鐘。

11.翻面，小火再燜煎時間10分鐘。

12.可愛的南瓜小麵包就做好啦～

小貼士

1. 麵皮不要擀的太厚，不然不容易熟哦。

2. 二次發酵是為了讓小麵包更好的定型，也更鬆軟，不容易回縮。

3. 南瓜也可以替換成其他食材，比如紫薯、菠菜等，可以做成各種顏色的小麵包。

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