自己做的南瓜麵包，就像真南瓜一樣，外面賣的都沒自己做好吃

麵包店裡擺放的南瓜小麵包看起來十分精美，但是吃到口中，南瓜味道似乎不是那麼濃，也不清楚是否添加了配料，想給寶寶吃還有諸多顧慮——這是許多寶媽的煩惱。想解決這樣的煩惱，自己動手做南瓜麵包是一個很好的方法！

【食材】

南瓜150g、牛奶50ml、全雞蛋液20ml、高筋麵粉300g、酵母4g、黃油20g

【調味料】

食用鹽3g、白砂糖20g

【步驟】

1、將南瓜洗凈去皮切塊，放入盤子中，蓋上保鮮膜之後，放到鍋里蒸熟，再取出用料理機攪拌成南瓜泥；

2、將牛奶、全雞蛋液、食用鹽和白砂糖放入麵包機中，再加入麵粉和酵母，啟動程序；

3、20分鐘之後，加入黃油，續程序10分鐘後取出；

4、將麵糰蓋上保鮮膜，靜置發酵至兩倍大即可；

Tips：許多小夥伴在做面點的時候不知道如何判斷麵糰是否發酵完畢，其實，判斷麵糰是否發酵完畢有一個很簡單的方法，就是將手指戳麵糰，如果戳出的孔洞不回縮也不塌陷，就說明發酵完畢了。

5、取出麵糰，擠壓出麵糰內部的空氣，再將麵糰均分成八等份，每一份都滾圓之後，再蓋上保鮮膜醒面15分鐘；

6、取4根細棉線，十字交叉擺放出一個「米」字型，將麵糰放在「米」字型中間，再將棉線提起，把每一個麵糰表面勒出像南瓜一樣的凹凸；

7、將小麵糰放在烤盤上，放到烤箱里，啟動發酵功能，等發酵到2倍大時取出；

8、烤箱預熱180℃，烤制20分鐘。

Tips：由於整個製作過程中的變數因素太多，所以烤制過程中要注意觀察，麵糰上色滿意即可加蓋錫紙，以防麵糰表面烤糊。

南瓜對於人體的好處多多，不僅能夠幫助人體排毒，還能夠保護胃粘膜、幫助消化，也能消除致癌物質，不管是老人還是小孩，吃了都有補益作用。但是，因為南瓜味道和口感都比較獨特，所以許多小朋友接受不了，做成麵包是一個很好的方式噢！

除了做這樣簡單的南瓜麵包之外，還能在其中加入各種口味的餡料，只要在和成小麵糰時加入就可以了，後續其他烹飪步驟都是一樣的，是不是非常方便？

做完之後，如果麵包吃不完，可以先放到真空保鮮盒中密封保存，這樣既能防止麵包風乾變硬，又能延緩麵包口感老化，是保存麵包的最佳方法噢一樣

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