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烏鄉海鴨蛋(1箱20枚) 拼團價55元,VIP價52.25元(日常售價75元),每位用戶最多可買1件。
咸香味美、沙酥流油的
烏鄉海鴨蛋
。
烏鄉海鴨蛋,來自茅尾海紅樹林保護區的欽州海鴨。
新鮮的海鴨蛋腌制以後,就成了好吃的鹹海鴨蛋了。
圖中左邊是普通鴨蛋,右邊是烏鄉海鴨蛋。
海鴨蛋個頭大,
單個重量能達80g
,常見的鴨蛋一般只在52g~70g之間。海鴨蛋咸鮮味美、口感豐富。蛋黃顏色深,營養價值也比圈養普通鴨所產的鴨蛋更高。
央視就曾對海鴨蛋的口感和營養價值,有過專門的報道。
限時拼團,2人成團。
可直接開團,也可參加他人已開的團。
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優質海鴨蛋腌制出來的鹹鴨蛋,比普通鹹鴨蛋更鮮美。
蛋黃顏色不是普通的橘紅,會更深些。
一口下去,就能感受到滋出的咸香紅油。
海鴨蛋吃起來,蛋白細嫩,蛋黃綿沙
。
吃的時候,把海鴨蛋的一側輕輕敲碎。
開出勺子大小的口後,就可以挖來吃了。
勺子靠著蛋殼的邊緣,順勢旋轉。
挖出蛋黃後,紅油會順著蛋殼流下來,別提多下飯了。
一碗清淡的白粥,一個咸香的海鴨蛋,一頓滿足的清爽早餐。
這種微小而確定的幸福,帶著滿滿的治癒性。
海鴨蛋的吃法也非常多。
鹹蛋黃用來包粽子或者做蛋黃酥,都已經很常見了。
加了鹹蛋黃的食物,美味只增不減。
鹹蛋黃入菜也是豐富菜品口味的好辦法。
把蛋黃碾碎炒化了淋秋葵;或者蛋黃、蛋白一起碾碎用來炒隔夜的米飯,黃的黃,白的白,特別好看,也比普通蛋炒飯更加好吃。
海鴨蛋更可以在休閑的時候直接當零食吃,鮮得很過癮,鹹度卻剛剛好。
直接吃,感受它的原汁原味,是非常棒的品嘗體驗。
海鴨蛋的好味道,和蛋本身的優質以及腌制方式密切相關。
產下烏鄉海鴨蛋的鴨,生活在茅尾海紅樹林自然保護區。
保護區環境免受污染,面積達2784公頃。
這裡生活著60多種魚類、30多種蝦類、110多種貝類、30多種藻類、10多種海草。
欽州海鴨在這裡有寬闊的活動空間。
欽州海鴨天生喜歡到處奔跑、戲水,並以海里的魚、蝦、海草等為食物。
種類豐富的野生食物,令海鴨產下的蛋特別優質。
海鴨的主要食物是高蛋白的魚蝦,所以
海鴨蛋的蛋白質含量佔比高達55%
。常見的高郵鴨蛋的蛋白質含量為44%,攸縣麻鴨蛋的蛋白質含量為32.5%,都低于海鴨蛋。
海鴨蛋富含人體所需18種氨基酸
,
氨基酸總量高達12%,有益智力的卵磷脂含量達4.1%,高於一般鴨蛋的3.59%。
圖中左邊是普通鹹鴨蛋蛋黃,右邊是海鴨蛋蛋黃
而圈養的普通鴨,生存的環境擁擠。
缺乏運動空間,吃的又是人工餵養的飼料,營養結構單一,導致鴨自身的體質弱。
這樣的鴨產出的蛋通常表現就是,整隻蛋個頭偏小、蛋黃顏色淺,口感不沙不香,如同嚼蠟,跟海鴨蛋完全沒法比。
烏鄉海鴨蛋的腌制過程,將口感當作最重要的事。
嚴格遵守食材和食鹽的比例,耐心等待,讓最終得到的海鴨蛋,
蛋白鹹度適中,蛋黃綿密、沙酥流油
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,購買超美味海鴨蛋
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