本周五七夕，是時候把這篇文章分享給男盆友了

巧克力｜前世今生

巧克力（chocolate），原產中南美洲，其鼻祖是「xocolatl」，意為「苦水」。

最早食用的是瑪雅人，而最初是由墨西哥人製作，後又經西班牙人改良加工傳入歐洲，並逐漸走入公眾視野。

而，巧克力之所以演變成為情侶間的互贈佳品，很大程度上是其成分中含有促進多巴胺分泌的苯乙胺所決定的。人類戀愛的產生就是多巴胺作祟的結果，巧克力的這一功效自然成了其風靡的原因。

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巧克力 ｜那些年你聽過的謠言

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吃巧克力會長胖！

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巧克力是沒有營養的糖類食品。

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吃巧克力會引起蛀牙。

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巧克力含有大量咖啡因而導致「上癮」。

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吃黑巧克力可以減肥。

關於這些謠言，尋覓君今天給大家做個總結小科普：

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闢謠

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會長胖

假的

沒營養

假的

引起蛀牙

假的

上癮

假的

黑巧克力減肥

還是假的

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具體原因

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每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。

只要不是把巧克力當飯吃，過量食用，是不會造成肥胖威脅的。何況，物極必反，任何食物過量食用，都會危害身體健康。

╮(￣⊿￣)╭"

2

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巧克力能夠提供相當數量的人類每日所需的營養成分。

僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

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任何食品中的糖分，要是在口中停留的時間久了，都會有引起各種牙齒疾病的危險，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質、鈣、磷酸鹽及其他礦物質對牙床有明顯的保護作用，能減慢對牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對少得多。

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1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當於6毫克的咖啡因，僅佔一杯普通咖啡含量二十分之一。

咖啡都敢喝的小夥伴，你卻拒絕了可愛的巧克力，捨本逐末，難以置信！！！

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德國一位生物學家為了嘲諷科學界各種審核不嚴謹的學術雜誌，告誡人們對事物要持有懷疑的態度。於是，利用極少的實驗樣本，得出「吃黑巧克力減肥」的結論，然後卻引起全球各地媒體的瘋狂轉載。

這本身就是個偽科學實驗，可網路上的人們卻堅信不疑，欣喜若狂。

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黑巧克力不會減肥 ｜圖示

該生物學家Bohannon後續發出的文章

當吃黑巧克力能減肥，成了減肥黨妄圖僥倖成功的又一可靠途徑時，這位科學家隨機又發布了一篇《我是這樣騙過成千上萬人的》的闢謠文章，希望給民眾一個警醒。

可，至今，謠言依舊是謠言。人們往往更願意去相信對自己有益的事。

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巧克力｜你需要知道的幾個神奇功效~

雖然，吃黑巧克力不會減肥。但是，巧克力的其他一些功效，還是可以了解一下的~

巧克力功效

營養豐富

巧克力的原材料是可可豆，內含有可可脂，它是由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸組成的，適當的食用一些，可以幫助人體吸收攝入的脂肪性維生素。

此外，還含有達到良好營養所必需的多種礦物質，其中包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅。

補充能量

巧克力裡面含有一定的糖分。可以幫助我們日常供能。沒有力氣的時候，可以補充一些。

消除抑鬱，緩解壓力

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。

同時，含有苯乙胺，促進多巴胺分泌，刺激人大腦中樞，使人變得快樂，緩解抑鬱。

護齒

脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。

防治心臟病

巧克力是防止心臟病的天然衛士。含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。

草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。

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巧克力｜市場排行

巧克力經過上百年的演化發展，特別是一戰時期，為了供應前線士兵，加大了其工業生產的力度。

我們現在在市面上見到的巧克力，已經花樣百出。目前中國市場上暢銷的巧克力大多是舶來品。現推薦十款呼聲較高的日常款巧克力。

不像小眾文藝的巧克力，此類巧克力在全球都有較為可觀的銷售數據。

還剩一周時間，如果想不好買什麼巧克力送人，就在這常見的幾款里挑選吧~畢竟歷史悠久，口味經受住了時間的考驗~~~

1、Dove德芙

始於1986年美國,享譽世界的經典巧克力品牌,以獨具絲滑的口感與香醇回味著稱。

2、FERRERO費列羅

始於1946年義大利,巧克力/糖果十大品牌,開創了迷你巧克力的先河,是全球第四大巧克力製造商。

3、HERSHEY"S好時

始於1903年美國,世界優質巧克力及美味零食公司,享有"美國巧克力工業標誌"的美譽。

4、Cadbury吉百利

創立於1824年倫敦,英國伯明翰老牌糖果製造商,2010年被卡夫食品(現億滋國際)收購。

5、GODIVA歌帝梵

始於1926年比利時,全球最精緻手制巧克力,被稱為"最貴氣的巧克力"。

6.Lindt瑞士蓮

始於1845年瑞士蘇黎世,以品質高味道好而聞名於世,被業界公認為極具創新力的高檔巧克力製造商。

7.SUCKERS士力架

始於1930年美國,巧克力十大品牌,熱量型巧克力的典型代表,以甜中帶鹹的口味為特色。

8.M&M"S

於1941年美國,瑪氏食品旗下,國際知名巧克力豆品牌,其經典的紅豆/黃豆卡通形象頗受歡迎。

9.meiji明治

始於1916年日本,巧克力十大品牌,享譽全球的巧克力/糖果/健康食品/牛奶綜合製造商,明治制果食品工業，是日本的國民品牌。

10.Nestle雀巢

雀巢是全球大型巧克力糖果製造商,國際著名消費食品品牌,旗下擁有瑞士超高端巧克力品牌Cailler凱雅/義大利國寶級巧克力Baci芭喜/脆脆鯊威化及徐福記巧克力。

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