孕婦應注意攝入這些優質蛋白質

蛋白質是懷孕期需求量最大．最重要的營養成分。蛋白質對身體來說．猶如大廈的磚塊，母體和胎兒身體生長，細胞修復等全得依靠它。除此以外，蛋白質還能提供能量。正常女性每天約需46克蛋白質，懷孕期每天的需求量上升到75—100克．上升幅度達63%—117%（上升幅度的大小因人而異）。

蛋白質在肉，魚、乳酪、蛋．大多數堅果、干豌豆、蠶豆和小扁豆中含量最高，在穀物類如米、小麥，燕麥．大麥和玉米中也含量豐富。蛋白質應在一日三餐中分開攝入，並根據自己的口味及能提供給身體的其他所需的營養素來合理選擇食物。

在人體所需的20種氨基酸中，有8種氨基酸是人體不能合成的，一定要從食物中攝取，這8種氨基酸稱為」必需氨基酸」，而身體能合成的氨基酸則被稱為「非必需氨基酸「。蛋白質是由很長的氨基酸鏈構成的，因此，為了身體的基本需要．必須進食各種食品來補充蛋白質．並注意食物的互補作用。例如．豌豆．蠶豆和小扁豆可與米飯．麵糊等一起攝入；花生中的蛋白質通常與麵包共進時更易被人體吸收；動物蛋白在沒有碳水化合物的情況下更容易被消化。

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