天熱不想做大菜，三兩下搞定午餐，孩子們特愛吃，有滋有味全吃光

今天兒子游完泳後帶了給小夥伴一起回家來玩， 現在孩子們大部分都是獨生子女，缺少玩拌， 將業餘時間大部分都貢獻給網路， 從內心裡我更希望他能多與同齡的朋友們接觸，能多交些朋友，多人與人的正面交流，而不是靠機器。我讓他留小朋友一起吃飯，天氣熱不想做大菜， 三下兩下搞定午餐， 做了四簡單道家常， 醬燒鴨腿，蝦仁炒四季豆，木耳腐竹炒香腸和涼拌娃娃菜。 孩子們吃得開心又滿足，都說很好吃。

【醬燒鴨腿】

原料： 鴨大腿 甜麵醬 黃豆醬

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋少許油，將鴨腿進去煸炒； 3. 煸炒出微微出油後加入薑片、冰糖和大料進去翻炒； 4. 加入白酒進去翻炒均勻； 5. 加入老抽進去翻炒上色； 6. 加入甜麵醬和黃豆醬進去翻炒均勻； 7. 加入適量的開水， 煮開後撇去浮沫； 8. 煮好後加蓋轉為小火燉煮25分鐘； 9. 最後加入點鹽調味，大火收汁即可。

【蝦仁炒四季豆】

原料： 鮮蝦 四季豆

製作： 1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽， 將四季豆放入裡面焯煮至九成熟，撈出來後切成段備用； 3. 鮮蝦去殼後用牙籤挑出蝦線； 4. 處理好的蝦仁加入薑末、鹽、料酒、白鬍椒粉和澱粉等調味料， 腌制一下； 5. 熱鍋涼油，放入腌制好的蝦仁進去翻炒； 6. 翻炒至蝦仁變色後加入焯過的四季豆進去翻炒； 7. 翻炒幾下後加入鹽調味； 8. 盛入盤中。

【木耳腐竹炒香腸】

原料： 香腸 腐竹 木耳

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水，加入少許鹽， 將腐竹和木耳進去焯煮； 3. 熱鍋涼油，放入蒜片進去爆香； 4. 加入香腸片進去翻炒； 5. 加入焯好的腐竹和木耳進去翻炒； 6. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

【涼拌娃娃菜】

原料： 娃娃菜 紅椒 香菜 蒜

製作：1. 準備好原材料； 2. 娃娃菜放入適量的鹽，拌均勻； 3. 加入蒜末、紅椒圈和香菜末； 4. 加入生抽和白醋； 5. 花椒放入鍋中， 用適量的油燒熱； 6. 將燒熱的花椒油澆淋在蒜末等上，拌均勻即可 。

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