番禺常見的果子熟了！口感像粟子，竟賣到上百元一斤！

時間一眨眼來到了8月

這個季節，正是很多蔬果成熟的時候

黃皮、龍眼、山捻子三華李……

現在，有一種很特別的果實快要成熟

廣州將有很多人開始摘了，雖然不常吃

但卻非常好吃！它就是——

「蘋婆」！

先來跟大家科普一下

蘋婆，很像鳳凰的眼睛，所以又稱「鳳眼果」。它其實不是果，而是該果實的種子。

夏季開始，蘋婆樹就開花了，7、8月份結果，此時樹上結出一個個果莢，成熟後果莢會自然裂開，露出裡面果實（3~5粒），我們吃的就是這個！

但是，蘋婆樹因為結實率不高，年產量並不多，所以很少有大量種植的果園，只有零星種植，一年中，能夠吃到蘋婆的機會就是現在！

這種蘋婆樹以前小編村裡有好幾棵

樹身高聳，枝葉茂盛

種在庭園裡，可以遮蔭乘涼

這種以前隨處可見的果子

現在已經身價大漲

在網上買一斤至少要65元

蘋婆在南方比較多

而且常被植栽為庭院樹

它對土壤要求不嚴，根系發達

所以非常容易種植

蘋婆的果實成熟之後

會慢慢變成紅色

還會裂開露出裡面的種子

鳳眼果完全成熟後會外皮會變成紅色

看是去非常的漂亮...

這是鳳眼果的種仁

去皮後的種仁質軟而色白，

猶如1枚小鳥蛋，精緻而美觀

風味與板栗相似，其味微甜而香

吃著口感還有點像雞蛋黃

這種果子

除了好吃之外

還有很好的藥用價值

蘋婆的神奇功效

蘋婆富含維生素A

它的根莖還可以治胃痛，

胃腸炎，痧症，跌打損傷，骨折，

外傷出血，風濕性腰腿痛等；

但是，不是任何人都能吃！

專家表示，脾虛便泄者禁服蘋婆

另外，女性在懷孕期間也不宜食用蘋婆

這是由於蘋婆帶有排毒、化瘀的功效

孕婦吃了可能會引起流產

.

蘋婆的多種吃法

它裡面的種子可以食用

鮮種經採摘脫殼後晒乾即為商品

不需特殊加工

食用方法多種多樣，可蒸

可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等

鳳眼果煲湯

1、水沸後依次將薑片、雞塊、雞腳、佛手瓜、杞子蜜棗紅棗和剝皮後的鳳眼果放進去；

2、文火燉2小時，適當放鹽即可；

鳳眼果炆雞

1、鳳眼果先煮熟，剝皮；

2、雞洗乾淨切塊，用醬油、糖、鹽腌一下；

3、爆香姜蔥，放雞塊下去炒，五成熟的時候，在放鳳眼果下去燜約20分鐘；

鳳眼果煮糖水

1、先將銀耳撕成小朵用溫水泡開，鳳眼果剝皮洗凈；

2、鍋中入適量水，將鳳眼果、銀耳放入鍋中煮至銀耳略有點黏後，依據個人口味放入冰糖、最後放入少量的枸杞或是紅棗桂圓即可；

這個夏天，趁著蘋婆陸續上市

各位街坊也嘗嘗這種不可錯過美味吧！

收好這份美食清單

說不定你也能做出這種嶺南名菜哦~

1個=5毛

贊助小編買斤蘋婆吧親

來源：網路

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