這樣做出來的油酥小餅，酥得直掉渣，實在太香啦

主料： 油酥適量； 輔料： 麵粉200g，色拉油適量，椒鹽適量，芝麻適量，溫開水適量；

配方： 麵粉中加入水活成絮狀。揉成光滑的麵糰。蓋蓋醒發10分鐘。

醒發麵團過程中我們可以做油酥，色拉油燒熱。

將色拉油和椒鹽與麵粉一同攪拌均勻即成。

醒發好的麵糰擀成餅片塗抹少量的油撒上少許麵粉。將油酥均勻塗抹在餅片上。自下而上捲起。

分成大小均勻的劑子。像按餃子似的按成小圓餅。表面塗抹少量油，蘸上芝麻即可。再將小餅擀成1、5cm左右即成。

平底鍋放油燒熱烙餅至兩面金黃即可。

出鍋。開吃。

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