自製辣椒醬很簡單，買新鮮辣椒，混合其他材料！

我感覺哪種辣椒醬都不如自己做的辣椒醬好吃，最起碼乾淨衛生，食材優

建議自製，我在外邊買過很多辣椒醬，仔細看配料表總能發現辣椒精的名字。

自製很簡單，買新鮮辣椒，混合其他材料，放絞肉機裡邊打成糊狀，然後倒進鍋里小火煮，一直攪拌防止燒糊，燒開一會就可以了。吃多少做多少，夠新鮮無添加劑。

辣椒裡邊最辣的是籽，打成糊就不用把籽剔除了，所以會比較辣。

辣椒選小米辣，黃燈籠。

我通常放的是配料是洋蔥，蒜，西紅柿，蘋果，生抽，糖，味精，米醋。

我覺得那種純純的好吃，純粹的辣，不辣怎麼叫辣椒呢！

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