烏龍茶里最大的「烏龍」
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烏龍茶不是綠茶也不是紅茶，它的學名其實叫青茶。屬於半發酵茶，所以兼具了綠茶的清香和紅茶的醇厚，也是現在市場上主流快速飲品之一，比如凍頂烏龍茶、紅烏龍茶、烏龍奶茶、烏龍奶蓋、黑糖烏龍茶等等
而我們或多或少也聽說過，烏龍茶具有排毒減肥、纖體瘦身的功效，只不過很多時候我們喝了烏龍茶卻不知那便是「烏龍」
最有名的烏龍
最有名的烏龍茶當屬：大紅袍，產自福建武夷山
相傳明朝洪武年間，先是趕考舉子丁顯因飲此茶而治癒腹痛，後又高中狀元，接著又治癒了當朝皇后的難疾，自此成為朝廷的貢茶。在清朝咸豐年間，大紅袍被評為「岩茶四大名叢」之首，冠絕中外
只不過我們常把大紅袍當成了紅茶，因為它不僅名字里有「紅」而且湯色好像也跟紅茶差不多。其實它是青茶，是烏龍茶
在2006年的時候，武夷大紅袍入選國家級非物質文化遺產名錄，並開始申報世界非物質文化遺產，又於次年作為首份現代茶樣品入藏國家博物館，可謂是烏龍茶中的極品
大紅袍中茶多酚、茶多糖和茶氨酸三者有益成分含量高，對於防癌抗癌、降血脂血壓、增強記憶等有良好作用
最詩意的烏龍
最詩意的烏龍茶當屬：鐵觀音，產自福建南部的安溪、永春等地
鐵觀音有春茶和秋茶之分，春茶者滋味柔和順滑，秋茶者香揚且長，故而有了「春水秋香」一說，也因此為鐵觀音帶上了一番詩意；加上鐵觀音湯色黃綠明亮，蘭香馥郁，悠揚且長，入口醇厚甘鮮，給人一種南方古城的煙雨朦朧之感
鐵觀音常被人當做綠茶，因為葉子是綠的，湯色也是黃綠色居多，所以視覺上來看就好像是綠茶。其實它是青茶，是烏龍茶
相對比其他茶類，鐵觀音含有的茶多酚、兒茶素、氨基酸、硒、鉀、鈣等微量元素明顯要高，對於美容養顏、排毒減肥、防癌增智等有不錯的功效
最善變的烏龍
最善變的烏龍當屬：武夷岩茶，產自福建武夷山
武夷岩茶其實不是一個單品，而是一個類別。「武夷山36峰，99岩，岩岩有茶，非岩不茶」，故而才將武夷山所產青茶統稱為武夷岩茶，以其獨特的「岩韻」著稱於世，是青茶中的極品
岩茶之中除了「四大名叢」——大紅袍、白雞冠、水金龜和鐵羅漢之外，還有肉桂、水仙兩大名叢統領半壁江山。此外武夷山九溪十八澗也密布了各式小眾「珍寶」如梅占、雀舌、北斗、老樅等等
但因各處氣候、水文、光線等環境皆有差異，也使得武夷岩茶「岩韻」各不相同，有柔有剛，有陰有陽，別有一番滋味
最「冷」的烏龍
最「冷」的烏龍當屬：凍頂烏龍，產自台灣鹿谷鄉的凍頂山
凍頂烏龍的茶區多集中在海拔600-1000米，據說此地常年雲霧繚繞，多雨水，山路陡而滑。當地人將山腳稱為「凍腳」，山頂稱為「凍頂」，每到採茶季茶農上山都是褲腳、鞋子盡濕，十分辛苦，所以便為此茶取名「凍頂茶」
凍頂烏龍茶有「茶中聖品」的盛譽，與安溪鐵觀音較為相似，湯色橙黃，桂香清幽，回甘清冽，故而容易被人錯認為是鐵觀音，是綠茶。其實它是烏龍茶，是青茶
凍頂烏龍對於預防蛀牙、美容養顏、改善皮膚過敏等有不錯的功效
最「美」的烏龍
最「美」的烏龍當屬：東方美人，產自台灣
東方美人，又叫白毫烏龍、膨風茶。因干茶表面五色相間（白綠黃紅褐），鮮艷可人，滋味柔和順滑，源出東方，所以在傳至歐洲各國時，英國的維多利亞女王將其命名為「東方美人」
但是東方美人很容易被人誤解為紅茶，或者聽到白毫烏龍時又當做了白茶，其實它是烏龍茶，是青茶，更是不可多得的名茶
都說「一入茶門深似海」，其實一個烏龍茶就已經很是「複雜」了，簡單地說就是「青茶=烏龍茶」，而常見的大紅袍、鐵觀音、水仙等都是烏龍茶，也是大家尋覓的減肥瘦身茶
正所謂尋尋覓覓，那人卻在燈火闌珊處；茶亦如此，找到自己喜歡的就好
—— E.N.D. ——
文/原創
圖/網路+原創
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