日本大廚處理「豪豬魚」這魚雖然長得丑但卻很貴，切不好可就虧本了！

眾所周知，日本那邊的海鮮資源非常的豐富，而且那邊的海鮮大多數都是國內的朋友很少見過的。因為日本附近的海域都是深海，所以深海里的海鮮更是罕見了。那麼，今天小優就要跟大家說一種在日本賣得非常好的魚，這種魚的長相很醜陋，但是市場價格卻不低。

朋友們現在看到的這種魚就是小優今天要說的，想必十個朋友中肯定有九個朋友是不認識這種魚的。甚至十個人都不認識這種魚，這種魚在日本當地被稱為是「豪豬魚」。這種豪豬魚長得很醜，外表有一層像是虎皮一樣的魚皮，而眼睛還是大得快要凸出來的那種。

有興趣的朋友可以到網上找找它的「真面目」去看看，小優在這裡就跟大家賣個關子了。而朋友們現在看到的這一塊長滿刺又很像是虎皮的東西就是豪豬魚的魚皮了，可能有些朋友看了之後會有些害怕。這種魚雖然長得很醜陋，但它的市場價格可是非常昂貴的呢。

所以大廚在處理這種魚的時候一定要千萬小心，一旦切不好的話虧本的可就店家了。大家都知道日本人都愛吃生魚片，自然這種魚也是被當地人做成了生魚片吃了。所以大廚在切豪豬魚的時候就非常的小心，而且也很考驗刀功的，每一片魚肉都是切得非常薄。

這種美食在日本當地可是不少人喜歡吃呢，但在國內這種魚就很少見了。就算在國內的海鮮市場上有這種魚的話，價格也是貴到讓人不敢買的，不知道你們有沒有見過這種魚呢？

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