夏季採摘野菜就選它！知道的人不多，簡直是免費的美味，趕緊挖！

它被稱為農村的野菜之王，零賣的話要8塊錢一斤呢！你吃過它嗎？

現在社會，發展太快了，很多人都把大把大把的時間和經歷用到了工作和掙錢上去，掙錢之後最大的支出，應該就是房子了。享受生活，感受慢生活，在這種快速的工作狀態下，顯得那麼的微不足道。對於美食的追求也就變成了簡單的外賣、漢堡，或者乾脆就是一包速食麵打發了。

你還記得兒時吃過的野菜嗎？你還記得兒時吃過的野果子嗎？恐怕在經濟的重壓下都已經變成了過去。

記得那時候小編剛上初中，常會和村裡小夥伴們去山裡和河邊挖野菜摘野果吃，廚藝也是那段時間練成的，並且還對做野菜有獨特的體會，煎炒烹炸都要嘗試一遍才算作罷。如果遇到特別好吃的做法，還會邀請很多同學朋友到家中小聚，共同品嘗。

給我印象最深的就是做的一種菜餅子，實在是很好吃。這菜餅子的主要原料就是：白蒿。愛上火的人可以留意了，這個野菜可是能讓您清火。做菜餅首先要把白蒿切碎，然後加麵粉、水、鹽巴以及一個雞蛋攪拌成糊糊狀，平底鍋刷油，最後將麵糊放進鍋中攤平煎至兩面金黃即可。

白蒿不但是一種可以食用的野菜，還是一味中草藥。它清熱利濕，涼血止血，經常食用還能益氣延年。並且對小便不利，風濕寒氣，熱結黃疸等有治療效用。在我國除了江南地區以外的廣大地區都有生長，並且在山東和江蘇等地還有農民專門種植，零賣的話要七八塊錢一斤呢！

我除了喜歡用它做菜餅，還喜歡用它煮一下然後蘸醬吃，方法如下：

蒸白蒿：麵粉，鹽，蒜，將麵粉加到白蒿裡面，撒鹽，麵粉揉進去之後一直揉到散開，上鍋蒸10分鐘，加好調味的醬汁就可以了。

如果實在沒時間做，也可以直接泡水喝，白蒿泡水能降壓降脂呢。網上一盒二兩裝的白蒿茶賣到幾十塊，農民看到逆轉的機會了嗎？

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