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這15種海南美食的奇葩吃法,沒嘗過?白來了!

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來海南旅遊,怎麼能少了美食呢。今天,小海就帶大家去看看,海南美食的一些奇葩吃法,沒嘗過一兩種的朋友,簡直白來了。

1、水果蘸著辣椒鹽吃

在海南,芒果、番石榴、哈密瓜、柑橘、菠蘿、李子……很多水果都可以蘸辣椒鹽吃。當新鮮可口的水果遇上辣椒鹽,會以更甜的姿態展現給吃貨們。

辣椒鹽對於海南人來說是「欲罷不能」的。在當地有一種說法:想更甜,得加鹽。

2、肉粽蘸著白/紅糖吃

粽餡也有南北之爭,南方愛吃鹹肉粽,北方喜蘸白糖。在海南,許多老輩人為了不嫌膩,就會倒上糖,肉粽蘸著糖吃。把南北口味完美結合,不得不佩服海南人簡單粗暴的吃粽方式。

3、甘蔗烤著吃

大家都知道甘蔗吃多了會上火,甘蔗烤著吃更養生。烤甘蔗是海南的「水果之星」, 備受追捧。烤過的甘蔗,多餘的水分被蒸發,甜得很純正,吃起來鬆脆,比生的口感好,還能潤喉、治咳嗽。

4、臭豆腐配湯喝

在海南,街頭小巷經常會看到許多賣臭豆腐的小販,他們把油炸後的豆腐剪成碎片,加入清湯賣給食客,海南版臭豆腐,尼瑪~這是喝湯呢還是吃臭豆腐呢,長沙人如果看到這樣的吃法,一定會吐血身亡的。

5、香蕉炸著吃

海南的香蕉種類很多,有芭蕉、香蕉、蛋蕉、皇帝蕉等,一年四季,供應不斷。香蕉也有很多種吃法,海南人眼中的香蕉不僅可以生吃,還可以炸著吃。

6、菠蘿炒著吃

酸酸甜甜的菠蘿是好多人的心頭好,但是除了單吃,炒進菜里其實更有味道哦。

將菠蘿加熱處理,不會減少其營養成分,還會增加肉中脂肪分解效率,幫助改善肉質,促進脂肪排除,具有清熱、生津、利尿的作用。這是很多海南女生減肥餐之一。

7、檳榔生吃

海南人喜歡吃檳榔,不需要經過加工,剛摘下的檳榔粘上佐料(用貝殼粉調製成膏狀物)卷上老葉,一口檳榔一口灰,再吐出「血」一般的紅汁。

8、榴槤烤著吃

對於榴槤愛好者來說,榴槤根本吃不夠!榴槤冰淇淋、榴槤酥、榴槤蛋糕,統統都是最愛!當我們還沉浸在榴槤開殼即食的「原始食法」的吃法時,吃貨的海南人已經在烤榴槤了!

9、水果蘸著醬油吃

只有你想不到的,沒有醬油不能蘸的。在海南,水果蘸著醬油吃也是美味至極的!

10、椰奶「黑」

「黑」是海南話音譯「芋頭」,將芋頭加入椰奶中煮,擱上幾片姜,既美味又能去感冒傷風,加入冰塊又是很好的消夏甜點,用一字形容:贊!

11、像殺蟲一般的東閣粿子

東閣人做的粿子是用濕麵粉做成,海南人喜歡把它捏成殺蟲的形狀,口感香滑,入口糯性十足,海南話稱作「滑(滾)溜嗚」,與甜甜的椰奶汁加冰塊,在炎炎夏日真的很有愜意。

12、榴槤炒冰

吃過芒果炒冰,吃過草莓炒冰,吃過……吃過各種水果的炒冰,但你吃過榴槤炒冰嗎?榴槤氣味強烈,說它「臭氣熏天」毫不誇張。但是用榴槤炒出的冰,味道杠杠的。

13、酸橘代替陳醋

海南小橘子,很酸,一般用來替代陳醋,橘子是用的時候現摘的,很新鮮還帶著果香~~吃白切雞離不開小橘子;吃魚離不開小橘子;吃火鍋離不開小橘子,只要在海南,蘸料一般都少不了小橘子的身影。橘子的香味,帶著一點點的酸,讓你欲罷不能!

14、雞屎藤粑仔

「什麼!雞屎!可以吃?「這是好多人第一次聽到雞屎藤的反應。是的,可以吃,而且很好吃。 雞屎藤其實是一種蔓藤類植物,因為葉子用手揉爛後初聞有一股雞屎味,所以才得這樣一個不雅的名字。

由雞屎藤葉混合製成的雞屎藤粑仔,鍋中水燒開後,下粑仔、薑絲、椰絲,再加適量紅糖,美味可口的「雞屎藤粑仔」就做好了。如果加入椰奶和冰塊,就可以吃到一碗清涼美味的「椰奶雞屎藤粑仔」。海南甜品界一絕,還可以滋補養顏喔。

15、糟粕醋配火鍋

糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮的一種特色小吃。採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料,外加海菜、動物內臟、脆骨、蚵類等佐料。

輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口,讓味蕾跳動。現在還出現了糟粕醋火鍋店,生意都很好。講真的,一直覺得覺得糟粕醋這個名字酷到沒朋友。不過在吃貨心中,好吃就行,管它叫什麼呢。

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