教你在家做特色小吃炸油餅，方法簡單一看就會，味道還非常好吃

提起炸油餅，很多北方的朋友應該不陌生吧？特別是吃早餐的時候，趁熱吃起來非常的壓餓，而且口感也非常的香、酥、脆，配上一碗豆漿或者辣湯別提多滋潤了。油餅好吃怎麼做呢，下面小編就和大家分享下具體做法，大家一起來看看吧。

第一步：先準備一個空盆，然後在盆中倒入400克左右的白麵粉，之後在麵粉中打入一個雞蛋再加入3克食用鹽，再加入4克酵母和適量的熟油拌勻，最後用手把面揉光即可。

第二步：麵糰揉光後，在盆後蓋上一層保鮮膜，之後靜置醒發一個小時左右就可以了。

第三步：麵糰醒發好後取出放在案板上，然後用手把面多揉幾下排出裡面的空氣，之後把面揉成一個長條狀，最後揪成一個個大小均勻的麵糰即可。

第四步：麵糰全部揪好後，我們把揪好的麵糰放在手心裡揉成一個圓球狀，之後把揉好的圓球放在案板上用手壓成一個圓餅狀。

第五步：圓餅全都按壓好之後，我們在圓餅的中間部分用刀划上兩刀，大約有兩公分左右的寬度即可，最後在上面蓋上保鮮膜，讓它自然醒發20分鐘。

第六步：起鍋燒油，待油溫燒至5成熱時，把醒好的麵餅下入 鍋中開始炸，在炸的過程中要不停的用筷子翻動，待兩面全都炸至金黃色就可以出鍋了。

以上就是和大家分享的炸油餅做法，大家學會了嗎？其實這有種類型炸糖糕的做法，如果有喜歡吃甜的朋友，在和面的時候可以根據自己的口味添加適量的白糖在裡面也可以，這樣炸出來非常的香甜酥脆。如果你也喜歡的話，請幫忙轉發，收藏一下吧！

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