美食篇：最耐人回味的幾道湘味特色菜肴，網友：好吃就得多吃點

1.特色蒸臘肉

我們所需要的食材：湘西臘肉、辣椒粉（干）、薑絲、蒜、蔥、糖、鹽。

首先：我們先要將臘肉放入鍋里，加上大蔥蒜薑絲、煮上十分鐘左右，拿出來在烤箱內烤上20分鐘左右。烤好切片。起鍋燒油，把蔥姜蒜倒進鍋里爆香熗鍋，隨後把佐料撒在臘肉上，再放入蒸箱10分鐘即可。

2.米粉

我們所需要的食材：米粉、肉沫、蔥。生抽、鹽。

首先，我們要熬肉燥，起鍋燒油，油熱放入少許的油，炒至變色，加進去生抽鹽，放入辣椒，煮開即可。隨後放入調料，把水燒開，把米粉放入鍋內煮熟。再把煮好的肉燥撒入米粉里，放點蔥花即可。

3.干鍋雞

我們所需要的食材：雞肉、洋蔥、干辣椒、蔥蒜、花椒大料、醬油、老抽、料酒、雞精、豆豉。

首先：我們要先將雞肉切成絲，起鍋燒油油熱後把雞肉絲下鍋炒至發白即可。然後鍋內放入花椒八角大料辣椒爆香撈出，再把洋蔥下入鍋內，放入豆豉雞肉爆香，再倒入料酒老抽燒開。中小火收汁的時候放入雞精即可。

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