這種食物是用腳踩出來的，卻是幾百年來的奢侈品，網友：看吐了
這種食物是用腳踩出來的，卻是幾百年來的奢侈品，網友：看吐了
說起喝葡萄酒，還真的是一件很雅緻的事呢，葡萄美酒夜光杯，要是旁邊還有佳人在伴，那真的是再好不過了。可是萬萬沒想到，我們鍾愛的葡萄酒竟然是用人的腳踩出來的，是不是喝著突然噴酒了哈哈！小編沒有開玩笑，在釀酒的時候會採用腳踩的方法哦，你還敢喝嗎？
作為葡萄酒傳統釀造法的重要步驟之一，腳踩也就是把葡萄裝在一個大容器里，然後人們赤腳上去，不斷地踩呀踩啊，直至汁液出來，大家千萬不要噴飯哦。你也許會疑惑為什麼非要用腳呢？ 其實說到底還是那時工業技術不夠的問題，哪像現在大型機器可以實現自動化的釀酒呢？大家現在要是想去一睹其中的奧妙的話，可以去參觀一下如今仍然留著這種釀酒方法的酒庄哦。
腳踩主要是為了讓葡萄破皮，但是要是力度過大，把葡萄仔也弄破的話，裡面的單寧成分就會導致酒有苦味哦，而且要是把葡萄壓成渣也是不行的，工人踩葡萄的力度不一樣的話，就會導致葡萄酒口感不一樣，所以控制好腳力是非常關鍵的，小編不得不說腳踩工人們力度控制自如這一點也是很厲害的嘛。腳踩出來的葡萄酒果香味特別濃厚，風味獨特純正，喝起來也是很有感覺的哦。
大家可能會覺得問腳上有很多細菌，喝了這些葡萄酒會不會感染上什麼疾病啊？這個完全不是問題，釀酒過程肯定會產生酒精嘛，而酒精又有殺毒的作用嘛，只要酒精濃度達到15%以上，基本上沒有什麼細菌可以逃得過死亡。況且，工人們還會在酒裡面加二氧化硫增強殺菌消毒的作用。除此之外，以前用這個方法的酒庄大都是在歐洲一些氣候較為乾燥的地區，細菌的存活率本來就比較低，工人們在準備腳踩之前都是要經過嚴格的檢查的，腳上絕對不會有傷口。
大家還是可以放心啦，況且現在市場上賣的葡萄酒一般都是通過機械破皮的方式釀造的哦，大家就算想喝腳踩葡萄酒也是不太可能的事了哦，是不是有點小失望？不過機械破皮相對於腳踩來說成本會比較低哦，而且就算是對於再喜歡喝酒的人來說，也一般接受不了腳踩吧。
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