最受歡迎的四道家常菜，做的好吃有秘訣！菜譜準備好啦

魚香豆腐

質料：豆腐，木耳，胡蘿蔔，香蔥，番茄醬

做法：

1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）

2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎

3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用

4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可

[涼拌拍黃瓜]

食材：黃瓜、蒜、香油、辣椒油、白醋、食鹽

做法：

1.黃瓜洗凈用刀背拍成大塊備用。

2.加食鹽、白醋腌制十分鐘，倒去多餘的水份。

3.蒜頭剁碎加香油、辣椒油、白糖、食鹽、蔥末調成味汁。

【青椒香乾炒肉絲】

用料：香乾三塊、青椒二隻、肉絲一點、紅尖椒一隻、蔥薑末一點、鹽、糖；

做法

1.肉絲用黃酒、蔥薑末、生抽、糖、澱粉拌勻入油鍋煸好待用；

2.香乾切條；

3.青、紅椒切絲；

4.炒鍋入油 倒入香乾條和青、紅椒絲翻炒 加鹽和糖 不可久炒；

5.再倒入煸好的肉絲合炒 加少量開水起鍋；

【雞肉咖喱】

食材：咖喱塊 、雞腿 、洋蔥、青椒、 土豆 、蘋果 、姜、蒜各適量

做法：

1、把土豆、胡蘿蔔、青椒切成塊。

2、蘋果、洋蔥切成丁。

3、雞腿連骨頭剁成塊，焯水備用。

4、鍋內加油，放入薑絲和蒜片。

5、倒入雞腿肉翻炒，加洋蔥，青椒。

6、加入蘋果丁，中火翻炒至洋蔥出香味。

7、加入土豆、胡蘿蔔丁。

8、加入開水，沒過鍋內的材料，燉至土豆、胡蘿蔔熟透。

9、加入咖喱塊 ，小火慢慢的攪拌至咖喱完全融化，咕嘟幾分鐘，讓所有材料完全入味。

10、香噴噴的咖喱出鍋啦。

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