豆腐新做法，竟然比大魚大肉都好吃，好看又好做，上桌被搶光

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。而營養這麼豐富的豆腐有很多孩子卻不喜歡吃，今天我來給大家分享一個豆腐的做法，保證讓孩子愛上吃豆腐。

首先將豆腐切成薄片

把切好豆腐放入盆中，加入開水，再加適量的鹽，浸泡半小時去除豆腥味，也可以使豆腐更加緊緻

半個小時後撈出瀝干水分待用

把洗乾淨的小蔥切成末

準備一個碗，在碗中打三個雞蛋，加一勺鹽，一勺辣椒面，一勺五香粉，再放入小蔥末攪拌均勻

起鍋燒油，油熱後加入豆腐炸

經常翻動豆腐使豆腐兩面都炸至金黃

豆腐炸至金黃之後倒出多餘的油，然後把之前調好的蛋液倒入鍋中，轉小火，轉動鍋子，小火慢煎

等到雞蛋基本定型之後，翻個面繼續煎

等兩面都煎好之後就可以盛出來了

最後撒上點香蔥末，這樣一份美味的豆腐雞蛋就做好了

又好看又好吃，營養也非常豐富，孩子非常的愛吃，你也來做試試吧！

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