肉類輔食怎麼做寶寶才愛吃？新鮮出爐的食譜手把手教你做！

前幾天小康君寫了《寶寶多大可以吃肉？再推遲，寶寶的營養就跟不上了！》(點擊可查看)，很多媽媽都表示自己家寶寶不怎麼愛吃肉，而且自己不知道怎麼下手做！經眾多媽媽要求，小康君準備了一篇有關肉類輔食的食譜，新手媽媽也可以跟著做哦！

一、南瓜豬肉泥

食材：豬肉、南瓜、溫水

參考月齡：6個月以上寶寶

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、豬肉處理

將豬肉切成小塊，冷水入鍋，煮至肉表面變色。然後將血水撇掉，將肉放到高壓鍋中燜熟。

2、南瓜處理

南瓜去皮去瓤，切成小塊兒蒸熟。

3、混合攪拌

把肉和南瓜混合在一起，加入少許溫水，用攪拌設備進行混合攪拌。攪拌完成後就可以食用了。

二、南瓜山藥三文魚粥

食材：山藥、南瓜、大米、三文魚

參考月齡：6個月以上寶寶

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、大米煮粥

剛添加輔食的寶寶，十倍粥比較合適（煮粥時米和水的比例為1:10）。添加輔食一段時間之後，可以調整為七倍粥、五倍粥。

2、山藥、南瓜、三文魚處理

將南瓜、山藥清洗乾淨並切成小塊；三文魚清洗乾淨，切片。

3、蒸熟

將南瓜、山藥、三文魚一起放到蒸鍋中蒸熟。

4、攪打成泥

用攪拌設備將蒸熟的食材攪打成泥。

5、所有材料拌勻

將打好的南瓜山藥三文魚泥拌入煮好的粥里，然後拌勻。這樣營養美味的南瓜山藥三文魚粥就算完成啦！

三、肉丸子

食材：雞腿肉、蛋清或水、生菜、澱粉

參考月齡：10個月以上寶寶

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、雞腿處理

雞腿肉洗凈後去皮去骨，然後切成小塊。

2、生菜處理

將生菜焯一下水，冷卻後瀝干水分，然後切成小塊兒。

3、攪拌

用攪拌機將雞肉和生菜進行攪拌，最好多攪拌兩次，或者攪拌的時間長一些，讓肉餡更細膩一些，攪拌好後倒入碗中。

4、加入澱粉和蛋清（或水）

肉餡中加入適量澱粉後，丸子就不容易散開了，但是不要添加過多，否則影響口感。

然後添加可讓肉餡更加嫩滑的蛋清，如果寶寶對蛋清過敏可以用等量的清水來替代。水分不能太多，水分多了丸子很難成形。

5、所有食材拌勻

將所有食材攪拌均勻。

6、丸子塑形

把肉餡從虎口的位置擠出來，再用勺子把它取出。

7、蒸丸子

將所有擠好的丸子放入蒸鍋中，中小火隔水蒸13分鐘左右。

8、享用

最後，用筷子夾一下或者嘗一嘗，如果丸子變硬成型就說明可以出鍋享用了。

如果想給寶寶喝點湯，也可以煮成丸子湯！還可以做點茄汁，淋在肉丸子上享用……媽媽可以自由發揮一下！

四、肉鬆

食材：豬裡脊肉、雞胸脯肉等

參考月齡：6個月以上

提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。

步驟：

1、煮熟肉

將豬裡脊肉去筋去膜，切成塊後放入裝好水的高壓鍋內煮15~20分鐘。

2、撕碎肉

撈出肉，冷卻後用兩把叉子或用手順著肉的紋理撕碎。

3、翻炒肉

將撕碎的肉倒入不粘鍋，開小火不停翻炒，直至水分基本蒸發，注意不能加油，不要炒糊！

4、攪打肉

炒好的肉用設備攪打，多打一會。

5、過篩肉

將打好的肉倒入篩子里，過篩留下細膩的部分（未過濾掉的部分可以用來蒸蛋）；

6、保存肉

篩好的細膩部分就是我們要的肉鬆，注意密封保存，隨吃隨取。

如果家裡有麵包機會更簡單，將煮爛的肉稍微冷卻一下，裝入保鮮袋，用擀麵杖壓爛；最後放入麵包機，啟動「肉鬆」程序，等待程序結束，肉鬆就出爐了！

小康君嘚吧嘚

小康君還要再嘮叨一句，一歲以下寶寶的輔食不要放鹽，糖等各種調味品。一歲至三歲寶寶的輔食可以加一點，但每天鹽不要超過兩克。

上述食譜媽媽可以舉一反三，肉類如豬肉、雞肉、牛肉等可以替換，蔬菜類南瓜、西蘭花、青菜、西紅柿等都可以看情況加進去。多嘗試，就會有更多發現喲！

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