還在大吃甜食？那是因為你不知道「戒糖」有這八大好處

養生 08-16

大多數人都知道，長期地、大量地攝取糖分對身體健康不利。然而，一個人如果能戒掉砂糖或最大限度是控制食糖的攝入量的話，其給健康帶來的真正有益變化，又是許多人說不清楚或不確定的。

下面就來看看英國版《時尚》雜誌的營養師霍普·詹奈為我們介紹的「戒（限）糖」能夠獲得的八方面的具體健康效果。

■皮膚會變好

原因是胰島素分泌量減少。如果要消耗糖的話，身體會分泌胰島素，因而引起炎症，破壞皮膚的膠原蛋白和彈性蛋白。另外，糖被消化的話，就會和膠原蛋白相結合。攝入糖分過多的話，也會給膠原蛋白的活動帶來不好的影響，引起皮膚不適和皺紋的風險也會增加。而如果我們不攝入糖，這些現象就不會發生。

■精神更抖擻

糖分多的食物血糖指數高。這些食物時會迅速在血液中釋放糖，促進血糖值急速升高。這樣一來，人體能量水平就會上升，但是之後胰島素會從血液中吸取糖分，又將引起血糖值急劇下降，令人感到能量不足，這又會讓人進一步想攝取糖分，如此便陷入惡性循環。如果拒絕對糖分的依賴，血糖值大幅度升降情況就會消失，一天內的能量水平也能保持一定，身體也會變得非常舒適。

■體重能減輕

「減重」常常被列為戒掉砂糖的大副產物之一。砂糖不但沒有營養，而且為了促進「飢餓荷爾蒙」的分泌，會刺激食慾，導致吃太多，或者吃不下去的東西也會硬吃下去。另外，攝糖過多也會增加卡路里的攝入。每天只喝3杯加糖的紅茶，攝入的卡路里就能達到92千卡（24克砂糖=6塊方糖）！限制砂糖的攝取量，會減少沒有營養的卡路里攝取和卡路里過量攝取。

■可酣然入睡

如果攝入大量糖分，對睡眠節律的干擾是不可避免的。研究證實，體內大量的糖會延緩腦內褪黑素的分泌，讓人難於按時按點進入高質量的睡眠。而同時，經研究發現，睡眠不足會導致血糖值不平衡，又反過來讓人增強對砂糖的慾望，從而步入一種惡性循環。

■內臟更健康

平時吃大量精糖的人，同時也更喜歡攝取過量的飽和脂肪酸。糖對味覺的長期刺激，讓人更不喜歡吃「味淡」卻富含膳食纖維的食物。因此，如果能避開砂糖，那麼人們就會更多食用含豐富纖維的全穀類、水果、蔬菜、堅果等食物，這些食物在內臟中具有增加健康微生物群的作用，並促進消化器官的蠕動，及時排出體內毒素，減少食物通過大腸所花費的時間，避免便秘，使內臟更健康。

■讓精神更爽

最新研究證實，糖分的大量攝取，與引起抑鬱和不安等精神問題的風險存在關聯。與砂糖的關係特別明顯的是精神問題是「不安」。攝取過多的糖雖然並不是導致不安的直接原因，但血糖值驟升驟降的過山車狀態一直持續的話，腎上腺素和胰島素的傷可能會使已經產生焦慮的人狀態惡化。

■使心情變好

這全都是荷爾蒙的作用。糖能抑制新腦神經細胞的製造，抑制一種被稱為BDNF（來源於大腦的神經營養因子）的荷爾蒙的分泌。容易心情低落的人，BDNF的分泌量本來就很少，所以攝取糖的話，BDNF的分泌會更少，心情也就會更加低落，容易陷入抑鬱狀態。而戒糖的話，BDNF的值會得到提升，心情自然就會會變得更好。

還在大吃甜食？那是因為你不知道「戒糖」有這八大好處