母乳餵養可降低青春期肥胖發生風險

在今年世界母乳餵養周，中國營養學會、中國兒童少年基金會及雀巢公司聯合舉辦「讓每一位寶寶獲得母乳的保護」學術研討會。中國營養學會婦幼營養分會主任委員蘇宜香在會上表示，母乳餵養率低和配方奶粉中蛋白質總體含量偏高，是導致兒童肥胖增加的原因之一。與配方奶粉餵養相比，母乳餵養可使青春期肥胖發生風險降低13%～18%。

會議發布的由北京大學公共衛生學院與雀巢營養科學院聯合開展的「明」研究最新結果顯示，母乳蛋白與牛乳蛋白在構成上有顯著差異，母乳蛋白中乳清蛋白與酪蛋白的比例會從初乳的60：40逐漸調整並穩定在4個月後的約40：60，這一比例區間非常適合嬰幼兒的健康成長，而牛乳蛋白中兩種蛋白的比例是18：82。乳清蛋白更容易被嬰幼兒吸收，相對來說是優質蛋白，而過量的酪蛋白會給嬰幼兒的腎臟帶來較重負擔。

蘇宜香表示，配方奶粉的總體蛋白質含量普遍比母乳高40%～50%，相關產品質量標準也是如此要求，主要是「質不夠量來補」的觀念導致的，由此帶來了肥胖風險增加等負面影響。但她同時表示，在目前技術情況下，直接降低配方奶粉的蛋白質含量也將帶來優質蛋白質攝入不足等風險。

蘇宜香提醒所有父母，不要盲目給嬰幼兒過度攝入蛋白質，全球諸多研究表明，這將導致成年後肥胖、高血壓、高血脂等慢性疾病的發生。

(文/衛文）

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