吃得對是好肉，吃不好的話，給寶寶吃的肉還不如青菜

給寶寶吃肉也是一門技術活，現代社會發展太快，經濟水平的提高，讓人們的生活富裕起來，同時人的味蕾也被各種美食攻佔，寶寶挑食不愛吃肉也是正常的，如何順利給寶寶吃肉可難倒了許多父母。想要給寶寶烹飪肉類美食，俘獲寶寶的胃口，就要先了解哪些肉是適合寶寶食用的，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚、蝦、蟹、貝肉等是最常見也是比較容易獲得的。

這些肉的營養價值是有高低之分的，肉類蛋白質含最豐富的首推牛肉，其次是雞肉，再者就是羊肉。其他的肉類也有著各自的優勢，比如膽固醇含量最低的要數小黃花魚，鴨肉是VA含量最高的肉食，論營養均衡的食物，那就是三文魚。

雖然知道哪些肉的營養價值高，對孩子的生長發育有幫助，但肉不是隨便吃的，孩子也不會輕易吃的，給孩子吃肉也是有著很多講究的。

就豬肉而言，很多家長都認為寶寶吃肥肉能變得白白胖胖，事實上並非如此，寶寶的腸胃功能尚未發育成熟，大量的油脂積攢在寶寶的胃裡無法消化，會導致寶寶的消化能力下降，而且肥豬肉里富含脂肪酸，相對於富含優質蛋白質的瘦肉來說，優勢全無，對寶寶的生長也是不利的。

選擇肉的時候，要注意不同的肉要選不同的部位，家畜最好的部位是軟韌適中，易熟的小裡脊，家禽最好的部位是骨少肉多且鮮嫩無比的胸脯肉。

如何能讓寶寶那挑剔的小嘴接受肉食呢？有幾個開胃的方法，准能讓寶寶愛上吃肉。首先是肉類在烹飪之前，需要將切好的肉里的血水浸泡出來，去掉這些腥味，在烹飪過程中往鍋里加入少許山楂，掩蓋住肉腥味，軟化肉塊，出鍋擺盤時，底盤鋪滿青菜，擠幾片檸檬片的汁在肉上，這樣的肉就完全沒有寶寶討厭的肉腥味了，並且酸甜可口的肉能提高寶寶的食慾，輕鬆解決寶寶不愛吃肉的問題。

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