茄衣多大程度上影響了一支雪茄的口味？

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文 |《雪茄中國》創作編輯 胡軒 王扣

《雪茄中國》實習生 陳旭 劉臻

責任編輯 |王扣

用簡單的術語來說，茄衣就是雪茄最外面的一層葉子。我們品吸雪茄，就是從這最外面的一層葉子開始。雪茄在養護上的好壞，茄衣是最直接的體現。乾燥開裂，受潮發霉，亦或出泛出油光，開出花等等，為我們判斷茄的好壞給出了直觀的依據。一支開裂的高希霸，也會讓人失去抽它的想法。

「以貌取茄」，聽起來好像有點膚淺，畢竟我們所受的教育一直以來都告訴我們，內在才是最重要的。這個準則對判斷人來說當然是正確的，但是對於雪茄而言，外在和內在一樣的重要。我們確實可以通過茄衣對一支雪茄做出基本的判斷。

茄衣不僅能體現茄的養護狀況，它的顏色還能顯示出茄的濃郁度。茄衣一般分為「深」和「淺」兩種，當然，細說裡面有很多的專業術語。一般說來，我們看到的雪茄茄衣大概有這樣的顏色：

1. 淺綠色。這樣的茄衣是在煙葉還沒有完全成熟時候摘下來，並且快速烘乾。這樣的茄衣被稱為是「美國市場的選擇」。它沒有什麼口味，對整支茄的口味沒什麼影響，幾乎可以忽略不計。

2. 自然色。這是一種陰植煙葉。採摘後，自然晾乾，過程比較緩慢。晾乾後呈現自然棕色。口味絲般順滑，清淡細膩。但是它的微妙之處在於，茄衣雖然清淡，但是絕不會被茄心的味道掩蓋。茄衣的清香順滑滲透在整支茄中。

3. 棕褐色。這種顏色的茄衣多產於古巴和多米尼加。這樣的茄衣從棕色到褐色不等，有時候還會摻雜暗紅色，他們相對自然色，香氣濃郁，常帶有胡椒，堅果味。

4. 近黑色。也是我們常說的馬杜羅。這樣的茄衣帶甜味，口味飽滿豐富。馬杜羅茄衣使用植株上層，富含油分的煙葉製作而成。能夠用作製作馬杜羅茄衣的煙葉至少要醇化三年，醇化時間越久越好，自然價格也就越高。馬杜羅茄衣上通常能看到突出的一些小疙瘩和煙葉的脈絡。

5. 黑色。這種顏色的茄衣外表漆黑油亮。可製作深黑色茄衣的煙葉很多，在許多哦地方都有出產，比如美國康涅狄格州，墨西哥，巴西，古巴，還有尼加拉瓜。這種茄衣口味獨特鮮明，口感香氣豐富，帶有濃烈的胡椒氣味。跟馬杜羅茄衣一樣，帶有突出的一些小疙瘩和煙葉的脈絡。

毋庸置疑，茄衣使得雪茄有了更為豐富的口味。有一些專家認為茄衣極大的影響了雪茄的口感，也有專家認為茄衣最多只能影響雪茄20%的口感。這樣的爭辯其實沒有太多意義，因為對雪茄口感的品味是一件非常個性化的體驗。

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都看這麼久了，

你還不關注一下嗎……

有人的味蕾能體味到微妙的變化，有人只是享受雪茄帶來的獨處寧靜思索，不會去品味究竟有多少種口味，什麼時候開始變化。

或許茄衣對我們所有的茄客來講，最大的貢獻就是給雪茄提供了一個外套，讓我們得以享受一支完整的雪茄。

雪

茄

鑒

賞

蒙特克里斯托戶外系列少年20支木盒裝

MONTECRISTO OPEN JUNIOR

長 度 : 110毫米 / 4.3英寸

環 徑 : 38

規 格 : 20支木盒裝

工藝 : 手卷

蒙特克里斯托，簡稱蒙特

此雪茄是蒙特運戶外動型系列產品之一，形狀細小，味道結合了 蒙特 傳統和現代、古典與清新的特色，適合年輕人享用。

為了滿足更多年青和偏愛加勒比中等濃度雪茄的雪茄客們的口味，擁有幾百年歷史的古巴雪茄公司在2009年在古巴雪茄節上推出了Montecristo open系列雪茄，煙葉來自世界最好的煙葉家鄉—古巴的Veulta Abajo地區。

雪茄小貼士

雪茄幹了怎麼辦？教你三招恢復濕度！

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雪茄是很好但需要保養得當，有時候你會發現被你遺忘的雪茄可憐地躺在某處，全身僵硬，臉色發黑。不要害怕，請使用下面的救命三招。但是緊記此三招花時間得很長，需要一定的耐性。

第一步：先把雪茄放到一個沒經過濕潤處理的保濕盒中(你也可以放到一個扎幾個破洞的保鮮袋中)。用處是先把雪茄帶到一個穩定而不到70%濕度的環境中，然後放著兩至三天。

第二步：拿一塊乾淨的海綿用蒸餾水弄濕，放在保鮮袋中一個星期左右(記住不要和雪茄接觸)，此用意是慢慢地增加濕度，避免濕度急遽改變使茄衣爆裂。

第三步：一兩個星期後你的雪茄應該看起來有點血色了，好了，現在把雪茄放到保濕盒中去吧。我們建議耐心一點，至少再放個一至兩個月再品嘗，不然雪茄的質量是不會得到充足的恢復的。

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