「夫妻小店」生意紅火，喝湯就送餅，10元1份，一天能賣幾百碗

每天早晨當食客們來到湯館，都會看到滿滿一大鍋熱氣騰騰的羊湯咕嘟咕嘟冒泡，香味撲鼻。人口不多的小地方，食客們幾乎都對每個店食材慢慢煨煮出來的濃厚滋味非常了解。這家小店老闆很隨和實在，夫妻二人夫唱婦隨，生意紅火。?大多數人都聽過羊肉湯，但是喝過羊大件湯的就沒多少了。進門就能看到超大一摞的碗，然後就是幾口直徑1米左右的大鐵鍋固定在灶台上，鍋里熱乎的湯香味濃郁。

羊大件並不是羊的什麼重要部位，就是羊頭肉，是大塊。大塊整剝下來的羊頭肉，不曾改刀切片。在煮好的原湯中，配以秘制佐料，湯呈白色，然後把羊大件裝碗澆湯趁熱即食。湯要滾燙，與羊大件肉同燴，香味更濃。 湯碗也很大，羊大件份量很足，白白的，看著就特別的濃，裡面還可以根據自己口味放入味精，鹽，特色羊油辣椒等，最後再撒上一把香菜或者蔥花，顏色看著就漂亮，特別有食慾，光聞香氣就可以讓人沉醉。?

就著熱騰騰的烙餅，食客們喝上一口稍微燙口的熱湯，那滋味兒太美了！一碗不夠，再來一碗，免費續湯。最後打個飽嗝，渾身舒坦！?尤其是寒冷的冬天，天還沒大亮的時侯，食客們就趕來喝湯了，一碗羊大件能抵禦嚴寒，喝完後神清氣爽。?各地都有羊肉美食，紅燜羊肉、羊湯燴面、羊肉糊卜，各有特色。而會喝湯的也都是行家，喝湯時碰到朋友了還能寒暄幾句，傳統的特色羊大件湯讓人們滿足食慾的同時，讓小小的湯館也充滿了溫暖。

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