大姨媽走後，是排毒「黃金期」！常吃此蔬菜，可防冶乳腺癌、肝癌

大姨媽走後，是排毒「黃金期」！常吃此蔬菜，可防冶乳腺癌、肝癌

十字花科芸薹屬一年生或二年生草本。中國著名的特產蔬菜，歐美各國極少栽培。起源於亞洲。芥萊是中國特有的蔬菜，中醫認為，芥菜性味辛、溫。入肺、胃、腎。功效宣肺化痰、溫中利氣。芥菜含有豐富的營養成分，具有維持人體機能新陳代謝的重要保健作用。

芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%。

吃芥菜的好處

1、利尿除溫

芥菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除溫。促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。

2、解毒消腫、防癌抗癌

芥菜就含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。

3、下氣消食

芥菜頭有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。

芥菜搭配豆腐吃最好

將芥菜擇洗乾淨後，放入沸水中焯一下，撈出過涼後切碎，將高湯煮開，放入精鹽和水澱粉構成薄芡，將豆腐用清水沖洗一下，切成丁，倒入鍋中煮開，放入切碎的芥菜，煮開後，淋入香油、撒上胡椒粉即可

芥菜豆腐湯能夠補充人體所需的維生素，而且芥菜豆腐湯還有提神醒腦的功效，有時候還可以幫助人們解除身體的疲勞;除此之外，常喝芥菜豆腐湯，還有明目、通便的功效，所以大家以後可以經常喝點芥菜豆腐湯的。

（圖片來源網路）

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