營養又下飯的家常菜，異常鮮美，比吃肉還來勁，還能降脂減肥！

簡單又營養的家常菜，異常鮮美，比吃肉還來勁，還能降脂減肥！

【韭菜苔炒千張】

食材：韭菜苔200克、千張100克、紅辣椒4克、生抽1湯匙、鹽適量

做法：

韭菜苔去掉梗根部位老的地方，紅辣椒切好備用。

千張是切絲還是切條請自己選擇，韭菜苔切成3厘米的段。千張如果喜歡口感柔嫩，可以在開水鍋里焯水一下，如果焯水時在開水裡再加入半茶匙鹼粉，千張會特別好吃哦！不過有的人喜歡吃口感硬一點的，也可以不焯水的。喜歡哪種口味，自己隨意吧！

熱鍋燒油六成熱，加入紅辣椒炸幾秒鐘，用油溫爆出香辣味。

倒入韭菜苔，開大火爆炒半分鐘，爆出韭香味。

放入千張翻炒半分鐘。

快出鍋的時候，放入鹽、胡椒粉調味。

關火，成品裝盤，這樣鮮美的韭菜苔炒千張就完成啦~是不是特別簡單？嗯，別看是很素的素菜哦！營養比肉還高！

韭苔含有一定量的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，有助於緩解便秘，降低血脂，適宜減肥期間食用，想減肥的美女不妨常吃點。

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