立秋後要多補水，這杯比牛奶營養好喝，滋潤補益，清熱祛暑防秋燥

椰子奶

雖然上周已經立秋了，但立秋真的不是秋天，尤其我這裡四季不分明的，一年四季最明顯的就是夏天，秋天只會在深秋的早晚感受一下。這樣的天氣既要清熱解暑，又要預防秋老虎，最適合多補水，平時多喝開水和喝淡茶，煲點滋潤的湯湯水水和喝點補益身體的飲料，別看到飲料就覺得碳酸飲料，這次介紹的飲料是椰子奶，椰子奶是我女兒很喜歡的，以前我不會做椰子奶，女兒想喝椰子奶，我專門去到看起來像自己做的椰子奶店購買。後來我上網查了很多方子，感覺做椰子奶並不難，在我這裡的菜市場一年四季都有新鮮的椰子，用椰子肉就能做香濃味美的椰子奶。

我願意給女兒做椰子奶，椰子奶很香很濃郁，多了椰子的牛奶很營養，椰子的果肉可以補虛強壯和滋潤補益的功效，椰子還可以清熱祛暑和生津止渴的作用。在我這裡白天下午氣溫35度，可以喝點椰子奶滋補一下，身體補充營養，提神醒腦，一個下午煥發精神。

椰子奶的做法不難的，一個新鮮的椰子可以分4次來做，用四分之一的椰子肉就可以做三杯的分量了，因為椰子奶是用椰子肉和牛奶一起攪拌而成的，每次要喝多少就做多少，確實多做了，要冷藏保存，儘快喝完。

【材料】椰子肉 適量，水 500毫升，牛奶 350毫升

【做法】

1 新鮮的椰子去殼去掉外表褐色的表皮，褐色的表皮很硬，很難消化，用削皮刀把椰子皮削掉，圖片是四分之一椰子肉。

2 把椰子肉切細粒，切細的椰子肉容易攪碎。

3 把椰子肉和600毫升水放進煮鍋里，煮沸後轉小火煮10分鐘。

4 把椰子水和椰子肉一起放進破壁機里

5 牛奶加入到破壁機里，如果做的椰子肉和椰子水比較多，可以分兩次用破壁機攪拌。

6 攪拌以後就有很好喝的椰子奶。

這個椰子奶有椰子肉，用破壁機攪拌以後變得很柔軟，如果喜歡很細膩的，可以把椰子奶用過篩過濾一下，我家人覺得不過濾都很細膩了，如果用一般的料理機，椰子肉攪拌得不夠細碎，過濾一下口感更好。這個椰子奶就是通過椰子肉本身的清甜味道，如果喜歡甜度高的，可以加入砂糖或者冰糖一起煮，再和牛奶攪拌。這裡寫的水和牛奶分量作為參考，如果喜歡牛奶味濃的，可以多放一些牛奶，少放一些水，水量用只煮椰子的分量就可以了。

如果豆漿牛奶喝膩了，不妨試試自己做椰子奶，跟著我做吧，歡迎大家給我留言，感謝您的閱讀！

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