洋蔥青椒炒豬扒

洋蔥青椒炒豬扒

用料

豬扒

2塊

洋蔥

1個

青椒

1個

蔥、姜、蒜 、油、鹽、醬油、料酒、雞精 、水澱粉

做法

1.將豬扒切條 姜切絲待用

2.青椒 洋蔥切片,蔥蒜切末 一旁待用

3.鍋中熱油放入豬扒, 肉色發白快熟時盛出

4.鍋中剩餘的油用來炒洋蔥青椒快速翻炒 ，加適量鹽 炒到斷生

5.加入炒好的肉 翻炒均勻 嘗鹹淡加鹽

6.水澱粉調勻 夠一個薄芡 出鍋之前加少許雞精 翻炒均勻即可

小貼士

1 切洋蔥流淚，最好的辦法提前將洋蔥放入冰箱冷藏室20分鐘左右再切就不會流淚，也不會破壞洋蔥本質

2 果然勾芡是神器啊 炒出來的顏色漂亮極了 口感也會濃郁一些~

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