為什麼泡麵是「捲髮」而挂面是「直發」，專家是這樣解釋的，網友：以後不敢吃了

泡麵和挂面我們都不陌生，這兩種面都為我們的生活提供了便利，泡麵比挂面還要方便一些，不用水煮，單拿開始泡就熟了，還有調料包，味道也很好。

挂面在我們想吃麵條沒有買到手擀麵，或者是不會自己擀麵的時候就派上用場了，口感不輸手擀麵，但是細心的網友都發現挂面都是直的，沒有彎的，而速食麵都是圓的還是彎的，今天我們來了解一下原因。

第一點就是食物本身，大家都知道泡麵泡一會就熟了，而挂面卻要煮好久，泡麵又叫速食麵，它為了更方便食用所以做成了彎彎的樣子，這樣與開水的接觸面積更多，能夠更快食用。而挂面做成直的是為了煮的過程中受熱均勻。

第二點加工上，挂面是直接把麵條晾晒乾，泡麵是油炸的，油炸過程為了炸的更透所以做成彎的，而且油炸後的速食麵特別脆，做成彎的防止運輸過程壓碎，挂面就不怕了，本身具有韌性所以就直的就可以了。

第三節省空間，方便儲存，速食麵做成彎的圓餅狀雖然中間會有縫隙，但還是比直的省空間，這也就節約了一部分運輸成本，對於挂面來說它是直的，隨意還是緊密貼在一起就省空間，還防止碎掉。

專家曾經對速食麵做過研究，速食麵屬於垃圾食品，含有大量防腐劑，而且麵餅還是油炸的，危害身體，所以大家還是少吃，條件允許吃挂面最健康。

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