伏天這樣做蝦，不用開火，幾步上桌，懶人一定要學

在家做飯，尤其是上班的時候，特別鍾愛的就是簡單菜，越簡單越好。以下和大家分享的這道茄汁大蝦的做法，全程不用開火，幾步就可以做好，非常非常省事。不管有沒有廚藝經驗，都可以做出，宴客也非常適合，喜歡的親們不妨下班後試試看哦~

另外，還有非常詳細的處理蝦線的方法與大家分享。前幾天有親給我留言說挑蝦線特別費事、費時，其實這就是個熟練活，只要找對方法，多做幾次自然就好了~

具體製作方法

第一步：準備食材。蝦300克、姜適量、香蔥適量。

第二步：一手拿著蝦，一手用牙籤穿過蝦的第二、三個關節處，如圖。

第三步：用力一挑，蝦線就出來了，如圖。

第四步：剪去蝦須和蝦刺，如圖。

第五步：待所有蝦都處理乾淨後，依次放入2勺番茄醬、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、少許鹽、幾片姜調味。（蚝油和生抽都有鹽味，所以再放鹽時一定要多注意。）

第六步：用筷子把蝦與調料拌勻，然後腌制15分鐘入味。

第七步：取一個大碗，放入薑片和蔥段，再倒入少許食用油，如圖。

第八步：把腌好的蝦放入碗中，如圖。接下來在蝦的表面薄薄的刷一層油。

第九步：蓋上保鮮膜，在保鮮膜上紮上幾小孔。

第十步：放入微波爐中，高火4-5分鐘即可。

第十一步：取出，放上少許香菜裝飾即可上桌。

多說幾句：

要根據蝦的量和自己微波爐的情況來適當的增加或減少時間哦~

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