立秋後多喝湯，雞蛋湯這樣煮，湯色像牛奶一樣白，簡單又鮮美

立秋後雖白天仍然炎熱，但早晚涼氣將漸盛。這時，適合多喝一些湯。以下，和大家分享一道雞蛋豆腐湯的做法。雞蛋湯這樣煮，湯色像牛奶一樣白，喝起來超鮮美，製作方法也很簡單，喜歡的親們一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。

第二步：把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固後打散。

第四步：把蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第五步：往鍋中倒入一碗熱水。

第六步：大火煮開後轉中火燉10分鐘，直至湯色變白。

第七步：把豆腐放入鍋中煮3分鐘，放入1勺鹽，少許白鬍椒粉調味。

第八步：把油菜放入鍋中煮30秒，然後關火，淋少許香油。

第九步：裝碗盛出吧。

多說幾句

1、大火燒開後轉中火燉10分鐘，一定要讓鍋里的湯保持沸騰的狀態，這樣煮好後湯色才會白。

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