立秋後吃黃瓜，切記「三不吃」，沒營養還傷身，很多人不清楚！

立秋後吃黃瓜，切記「三不吃」，沒營養還傷身，很多人不清楚！

說到黃瓜，大家都不陌生，是我們日常生活中最常見的果蔬，多數人都是用它來調冷盤來吃，也有直接拿來生吃的，味道都很不錯，受到很多人的喜愛！

黃瓜，是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，推薦在減肥期間食用。營養豐富的黃瓜能「清掃」體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。黃瓜中的固醇類成分有利於降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，全身均可入葯。

不過黃瓜雖好，立秋後吃黃瓜，切記「三不吃」：

1、不能和西紅柿一起吃

由於黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

2、不要把「黃瓜頭兒」丟掉

含有大量的苦味素，有獨特的功效，能夠很好的刺激消化液的分泌，從而產生大量消化酶，可以使人胃口大開。

3、不要和辣椒一起吃

含有較多的維生素C，會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

推薦食譜：拍黃瓜

做法：

1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙拌勻；

2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻；

3.將1和2混合均勻即成腌漬料；

4.最後將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時；

5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

你學會了嗎？

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