家有雞翅就得這麼做，味道不輸肯德基，簡單好學特解饞

雞翅的做法多種多樣，烤雞翅就是最常見的一種。自從烤箱逐漸普及到每一個家庭之後，烤雞翅在家庭的餐桌上也越來越常見了。但是，因為雞翅的處理比較麻煩，加上許多小夥伴不知道烤制過程中需要取出翻面，所以往往會導致烤制失敗，久而久之就放棄了這道小菜。

今天，我們要介紹的就是超簡單的快手烤雞翅方法，只要準備好醬料，腌制好雞翅，放入烤箱中烤制，中途取出翻面，就能成功了！

【食材】

雞翅10個、檸檬1個、澱粉20g

【調味料】

燒烤醬20ml、蒜5瓣、食用鹽5g、黑胡椒粉5g、叉燒醬10ml、蔥5根

【步驟】

1、將蒜切成小片，蔥頭切成段；

2、將燒烤醬放入容器中，再加入叉燒醬、食用鹽、黑胡椒粉等調味料，攪拌均勻；

3、雞翅化凍之後，在雞翅的每一面劃兩刀，再放入調製好的醬汁中腌制60分鐘；

Tips：雞翅上劃刀最好能夠食用斜刀口，這樣腌制時醬汁與雞肉的接觸面積更大。另外，如果覺得這樣腌制不夠入味的話，可以考慮將雞肉和醬料都用保鮮膜裹起來，放入冰箱中冷藏1個小時。

4、按照1:1的比例混合澱粉和清水，將雞翅放入浸泡5分鐘；

Tips：這個步驟的主要作用是讓烤雞翅咬起來更鮮嫩，口感提升的同時會喪失一些雞肉本身的鮮味，小夥伴們可以根據自己的偏好決定是否去掉這個步驟。

5、在烤盤裡鋪上一層錫紙，將腌制好的雞翅擺上，放入預熱180℃的烤箱中烤制20分鐘，取出烤盤，將所有雞翅翻面，續烤20分鐘，即可取出；

Tips：如果喜歡香甜口味，可以在中途取出的時候，在雞翅表面刷上蜂蜜再進行續烤。不過，刷了蜂蜜之後的雞翅會非常容易烤焦，要注意觀察表面顏色。

6、切開檸檬，擠出檸檬汁，滴在烤雞翅上，再撒上黑胡椒粉，即可食用。

烤雞翅最終的味道主要取決於腌制時調製的醬汁和腌制的時間，腌制時間越長越入味，最好可以腌制24小時，這樣味道更佳。有些小夥伴在烤制時不喜歡鋪錫紙，其實鋪上錫紙好處多多，不僅能夠防止雞翅的表皮粘在烤盤或者烤架上，還能免去清洗烤盤的步驟，是不是非常方便？

這樣烤制出來的雞翅外酥里嫩，烤制時間稍長的還會有焦香，不管是下飯還是單吃，表現都很優秀噢！

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